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Pinot Nero

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Franciacorta Alma Assemblage 2 extra brut - Bellavista

Bellavista

Il Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta l’essenza più autentica e completa del territorio franciacortino: un vino ch...

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Franciacorta Alma Assemblage 2 extra brut MAGNUM 1,5 LT con ASTUCCIO - BELLAVISTA

Bellavista

Il Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta l’essenza più autentica e completa del territorio franciacortino: un vino ch...

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Prezzo originale €40,00
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Franciacorta Alma Assemblage 2 extra brut con Cofanetto - BELLAVISTA

Bellavista

Il Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta l’essenza più autentica e completa del territorio franciacortino: un vino ch...

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Prezzo originale €45,00
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Franciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2020 - Bellavista

Bellavista

Il Franciacorta Brut Teatro alla Scala 2020 di Bellavista è molto più di un Millesimato: è un vino simbolo che celebra l’incontro tra eccellenza en...

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Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2 extra brut - Bellavista

Bellavista

Il Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta una delle espressioni più raffinate e contemporanee della denominazione...

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Franciacorta DOCG 61 Rosè Tote Bag - Berlucchi

Berlucchi

Il Gift Box Paper Bag Berlucchi 61 Rosè è generalmente composto da: 🍾 1 bottiglia di Franciacorta DOCG 61 Rosè (0,75 L) 🛍️ Astuccio / shopper ele...

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Franciacorta DOCG 61 Rosè Magnum Astuccio - Berlucchi

Berlucchi

Il Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé è una delle espressioni più intense e strutturate della denominazione Franciacorta, pensato per chi cerca in un ...

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Prezzo originale €120,00
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Champagne Entre Ciel et Terre 2018 - Françoise Bedel

Bedel

Metodo di ProduzioneQuesta cuvée è il frutto di una filosofia agricola estrema e rispettosa: Viticoltura: Le uve provengono dai comuni di Crouttes-...

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Champagne Âme de la Terre Brut 2008 - Françoise Bedel

Bedel

Metodo di Produzione L'Approccio Biodinamico: Françoise Bedel è pioniera della biodinamica nella Vallée de la Marne dal 1998. Ogni fase produttiva ...

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Champagne Bord de Marne Extra Brut Rosè - Tristan Hyest

Tristan Hyest

Metodo di ProduzioneTristan Hyest è un perfezionista che lavora piccoli appezzamenti con una cura maniacale: L'Assemblaggio: Questo rosé è il frutt...

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Prezzo originale €55,00
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Champagne Bord de Marne Extra Brut - Tristan Hyest

Tristan Hyest

Metodo di ProduzioneTristan Hyest gestisce ogni passaggio con una cura quasi maniacale: L'Assemblaggio: Il "Bord de Marne" è solitamente un sapient...

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Champagne Les Crayeres Extra Brut - Eric Rodez

Eric Rodez

Metodo di ProduzioneLa Cuvée des Crayères è un capolavoro di micro-vinificazione: I Vitigni: Un assemblaggio quasi paritario di Pinot Noir e Chardo...

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Prezzo originale €130,00
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Champagne Impressions Dosage Zero - Delalot

Delalot

Metodo di Produzione La Filosofia: Delalot lavora poco più di un ettaro di vigna con un approccio quasi maniacale. Si seguono principi di agricoltu...

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Prezzo originale €141,00
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Champagne Blanc de Noirs XXII 2022 - Amaury Beaufort

Amaury Beaufort

Metodo di Produzione Il Terroir: Amaury lavora su parcelle specifiche a Bar-sur-Seine, nel cuore della Côte des Bar. Qui il suolo Kimmeridgiano (ca...

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Prezzo originale €65,00
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Champagne Éclats de Meulièr Extra Brut - Jeaunaux-Robin

Jeaunaux-Robin

Metodo di Produzione Il Terroir: Le uve provengono dai vigneti di Talus-Saint-Prix, caratterizzati da suoli ricchi di marna, argilla e selce. Quest...

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Prezzo originale €105,00
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Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut - Francis Boulard

Francis Boulard

Metodo di Produzione Il Terroir Grand Cru: Mailly-Champagne è noto per i suoi terreni ricchi di gesso profondo che regalano al Pinot Noir una verti...

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Champagne Verzenay Grand Cru 2020 - Marguet

Marguet

Metodo di ProduzioneMarguet non produce Champagne, ma "vini del luogo" che casualmente hanno le bollicine: Il Terroir: Verzenay è uno dei villaggi ...

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Champagne Ambonnay Grand Cru 2020 - Marguet

Marguet

Metodo di ProduzioneBenoît Marguet segue un protocollo produttivo unico, basato sulla bio-energetica: Origine: Un assemblaggio di diverse parcelle ...

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Champagne Extra Brut Millésime 2015 - Colette & Gaston

Colette & Gaston

Metodo di Produzione L'Annata 2015: Un'annata solare che ha regalato uve dalla maturazione fenolica perfetta e concentrazione zuccherina ottimale. ...

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Prezzo originale €67,00
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Champagne Extra Brut Blanc de Noirs - Colette & Gaston

Colette & Gaston

Metodo di Produzione L'Assemblaggio: Questo Blanc de Noirs nasce dalla selezione di uve Pinot Noir e Meunier, solitamente provenienti da vigneti si...

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Champagne Cuvée Sir Winston Churchill 2018 - Pol Roger

Pol Roger

Metodo di Produzione L'Assemblaggio: Pol Roger non rivela mai le esatte percentuali, ma è noto che la Cuvée Sir Winston Churchill è composta preval...

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Prezzo originale €954,00
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Champagne Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque Cassetta Legno 2002 - Pol Roger

Pol Roger

Metodo di ProduzionePol Roger non ha mai rivelato l'esatto assemblaggio di questa Cuvée, ma sappiamo che segue i gusti del suo illustre estimatore:...

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Champagne Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque Cassetta Legno 1999 - Pol Roger

Pol Roger

Metodo di ProduzioneLa ricetta di questa cuvée è un segreto di famiglia, ma i pilastri sono chiari: L'Assemblaggio: Composta esclusivamente da uve ...

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Prezzo originale €767,00
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Prezzo attuale €629,90
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Champagne Brut Vintage 2002 Cassetta Legno Magnum - Pol Roger

Pol Roger

Metodo di Produzione L'Annata 2002: Un'annata perfetta, caratterizzata da un'estate calda e asciutta che ha permesso una maturazione fenolica ideal...

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Prezzo originale €722,00
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Champagne Brut Vintage 2004 Cassetta Legno Magnum - Pol Roger

Pol Roger

Metodo di Produzione L'Assemblaggio: Fedele allo stile Pol Roger, il Vintage 2004 è composto per il 60% da Pinot Noir (per la struttura e la longev...

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Prezzo originale €232,00
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Champagne Rosè Cuvèe Magnum- Laurent Perrier

Laurent Perrier

Metodo di ProduzioneLaurent-Perrier utilizza la tecnica più complessa: Macerazione (Saignée): Il mosto rimane a contatto con le bucce del Pinot Noi...

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Prezzo originale €316,00
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Champagne Millésimé Reserve 2006 Magnum Cassa Legno - Laurent Perrier

Laurent Perrier

Metodo di ProduzioneLaurent-Perrier produce il Millésimé solo nelle annate considerate eccezionali, dove lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiungono ...

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Champagne Millésimé Reserve 2004 Magnum Cassa Legno - Laurent Perrier

Laurent Perrier

Metodo di ProduzioneIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo nelle annate in cui lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiun...

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Prezzo originale €364,00
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Champagne Millésimé Reserve 2002 Magnum Cassa Legno - Laurent Perrier

Laurent Perrier

Metodo di ProduzioneIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo quando la vendemmia promette un potenziale di invecchiame...

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Prezzo originale €135,00
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Champagne Rosè Cuvèe Gabbia Latta Jacket Ribbons - Laurent Perrier

Laurent Perrier

Metodo di ProduzioneLaurent-Perrier utilizza la tecnica più complessa: Macerazione (Saignée): Il mosto rimane a contatto con le bucce del Pinot Noi...

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Champagne Hypolite Grand Cru - Henriet-Bazin

HENRIET-BAZIN

Metodo di ProduzioneIl carattere dell'Hypolite nasce da una viticoltura di precisione e da un rispetto ancestrale per la materia prima: Terroir di ...

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Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut - Henriet-Bazin

HENRIET-BAZIN

Metodo di ProduzioneIl segreto di Henriet-Bazin risiede nella gestione dei propri appezzamenti storici: Origine e Terroir: Le uve provengono esclus...

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Champagne Les Petites Vignes Blanc de Noirs - Aurore Casanova

Aurore Casanova

Metodo di ProduzioneAurore Casanova lavora con una filosofia di minimo intervento e massimo rispetto: Vigneti e Vitigno: Questo Blanc de Noirs è pr...

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Champagne Pinot Avenay Blanc De Noir Brut Nature - Agrapart

Agrapart

Metodo di Produzione Terroir e Vitigno: Proviene da vecchie vigne di Pinot Noir situate ad Avenay-Val-d’Or. Qui il suolo presenta una vena gessosa ...

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Champagne Fût de Chêne MV20 Cassetta Legno - Henri Giraud

Henri Giraud

Metodo di ProduzioneLa filosofia di Henri Giraud è unica al mondo e si basa sulla tracciabilità totale del legno: Origine e Cru: Le uve provengono ...

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Bourgogne AOC Rouge 2023 - Sylvain Pataille

Sylvain Pataille

Metodo di ProduzioneIl segreto di questo vino risiede nella mano minimalista ma maniacale di Pataille: Viticoltura: Le uve provengono da vigne situ...

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Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

  • Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
  • Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
  • Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
  • Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
  • Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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