Pinot Nero
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Bourgogne Pinot Noir 2023 - Régnard
RegnardRégnard è una delle più grandi e antiche maison in Borgogna; possiede vigneti in tutte le zone più vocate, dallo Chablis al Maconnais e vanta un'of...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Millésime 2018 - Deutz
DeutzFra le cuvée della maison Deutz, il Brut millesimato spicca per rigore, potenza ed eleganza. Dotato di una personalità spiccata, questo vino unisce...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Serenitè Brut Nature 2013 - Pascal Franck
Franck PascalDa oltre vent'anni, Franck Pascal produce champagne seguendo i principi della biodinamica e di una filosofia naturale. Dal 2005 sperimenta anche al...
Visualizza tutti i dettagliChampagne V.P. Extra Brut MAGNUM - Egly-Ouriet
EGLY OURIETColore: colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati e un perlage molto fine e persistente.Olfatto: primeggiano evolute note di frutta secca ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Les Crayères Blanc de Noirs Grand Cru - Egly Ouriet
EGLY OURIETVigna di puro Pinot Noir piantata nel 1946 su un terreno eccezionale, chiamato “Les Crayères”, dove la terra è di soli 30 centimetri al di sopra de...
Visualizza tutti i dettagliNuits-Saint-Georges AOC 2022 - Domaine Aurélien Verdet
Domaine Aurelien VerdetNuits Saint Georges di Aurélien Verdet è una vera espressione del ricco terroir della Borgogna, in Francia. Prodotto da uve Pinot Nero accuratament...
Visualizza tutti i dettagliEn Lutenieres Bourgogne Rouge AOC 2022 - Domaine Aurelien Verdet
Domaine Aurelien VerdetIl Bourgogne Rouge En Luteniere di Aurélien Verdet è un vino rosso proveniente dalla Borgogna, in Francia. Vanta una deliziosa complessità, present...
Visualizza tutti i dettagliLe Prieurè Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits AOC 2022 - Domaine Aurelien Verdet
Domaine Aurelien Verdet100% Pinot Noir, piantato nel 1970 e certificato biologico dal 1971. I vigneti si estendono su 4 ettari di rosso e 0,3 ettari di bianco, con un'esp...
Visualizza tutti i dettagliPommard AOC Les Vignots 2022 - Pierre Girardin
Pierre GirardinUn Pommard corposo e tannico, con note di ribes nero, prugna, pepe e cuoio. È uno dei vini della Borgogna più conosciuti al mondo ed è ricercato pe...
Visualizza tutti i dettagliSpumante Metodo Classico Extra Brut Quattrocento 40 Lune - Nicola Gatta
Nicola GattaColore: Giallo paglierino con perlage finissimo e persistente.Olfatto: Al naso è ricco e complesso con note di frutti bianchi ed tropicali, floreal...
Visualizza tutti i dettagliSpumante Metodo Classico Blanc de Noirs Nature 70 Lune - Nicola Gatta
Nicola GattaColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente.Olfatto: Al naso è ricco e complesso con note di frutta e fiori bian...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Blanc de Noir Cuvée des Jean - Jean Josselin
Jean JosselinChampagne Cuvée Des Jean Extra Brut – Jean Josselin nasce nel 1957 in onore di Jean, fondatore dello Champagne Jean Josselin. Questo champagne 100%...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge 2020 - Domaine Fourrier
DOMAINE FOURRIERIl Bourgogne Rouge del Domaine Fourrier è prodotto in quantità limitata . Le uve provengono – per circa il 50% – da una parcella di 38 ettari che c...
Visualizza tutti i dettagliPinot Nero Alto Adige doc 2023 - Terlan
Terlan"Nei vigneti di media ed alta quota che sono particolarmente ben ventilati, crescono e maturano uve di Pinot nero molto eleganti, da cui si ricavan...
Visualizza tutti i dettagliPerlè Nero 2017 Trento doc - Ferrari
FerrariLa sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: frutto di quarant’anni di ricerca nel vigneto e in cantina,...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG Brut Magnum - Mosnel
MosnelColore: Giallo paglierino tenue con perlage finissimo e persistente.Olfatto: Al naso è elegante e fine con note floreali di sambuco e biancosp...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Grand Rosè Nuancé - Encry
EncryColore:Rosa salmone brillante con perlage fine e persistenteProfumo:Ribes e i lamponi, poi la mandorla, gli agrumi e i fiori di zagara, e infine i ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Blanc et Noir Rêverie - Encry
Encryl Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie di Encry si distingue per la sua fine perlage e la sua elegante struttura, che lo rendono un capolavoro...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Dosaggio Zero 2019 - Faccoli
FaccoliColore giallo dorato luminoso dal perlage molto fine e persistente. Al naso si esprime con intensità la fragranza del lievito e della crosta di pan...
Visualizza tutti i dettagliLeonardo Extra Brut Alta Langa DOCG 2020 - Principiano
PrincipianoL' Alta Langa “Leonardo di Principiano è uno spumante metodo classico energico e vibrante, che matura per 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Prodott...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Empreinte 2017 - Renè Geoffroy
Renè GeoffreyAl naso, un bouquet di aromi di frutti rossi; arioso, luminoso e vigoroso in bocca. Dotato di grande freschezza, generose dosi di fragola e ribes r...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Expression - Renè Geoffroy
Renè GeoffreyLo Champagne Expression di RENE GEOFFROY è molto più di una semplice cuvée. È una vera incarnazione della tradizione dello Champagne, il risultato ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Vintage 2018 - Pol Roger
Pol RogerColore: Giallo dorato luminoso con perlage persistente ed eleganteOlfatto: Complesso e ricco, di frutta gialla, frutta secca, pane tostato, nocciol...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Reserve - Pol Roger
Pol RogerColore: colore paglierino dorato, così come abbondanti e bollicine.Olfatto: Con un naso potente e attraente, in primo luogo offre aromi di frutta (...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.