Pinot Nero
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Franciacorta Alma Assemblage 2 extra brut - Bellavista
BellavistaIl Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta l’essenza più autentica e completa del territorio franciacortino: un vino ch...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Alma Assemblage 2 extra brut MAGNUM 1,5 LT con ASTUCCIO - BELLAVISTA
BellavistaIl Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta l’essenza più autentica e completa del territorio franciacortino: un vino ch...
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Franciacorta Alma Assemblage 2 extra brut con Cofanetto - BELLAVISTA
Franciacorta Alma Assemblage 2 extra brut con Cofanetto - BELLAVISTA
BellavistaIl Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta l’essenza più autentica e completa del territorio franciacortino: un vino ch...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2020 - Bellavista
BellavistaIl Franciacorta Brut Teatro alla Scala 2020 di Bellavista è molto più di un Millesimato: è un vino simbolo che celebra l’incontro tra eccellenza en...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Alma Rosè Assemblage 2 extra brut - Bellavista
BellavistaIl Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Extra Brut di Bellavista rappresenta una delle espressioni più raffinate e contemporanee della denominazione...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG 61 Rosè Tote Bag - Berlucchi
BerlucchiIl Gift Box Paper Bag Berlucchi 61 Rosè è generalmente composto da: 🍾 1 bottiglia di Franciacorta DOCG 61 Rosè (0,75 L) 🛍️ Astuccio / shopper ele...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG 61 Rosè Magnum Astuccio - Berlucchi
BerlucchiIl Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé è una delle espressioni più intense e strutturate della denominazione Franciacorta, pensato per chi cerca in un ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Entre Ciel et Terre 2018 - Françoise Bedel
BedelMetodo di ProduzioneQuesta cuvée è il frutto di una filosofia agricola estrema e rispettosa: Viticoltura: Le uve provengono dai comuni di Crouttes-...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Âme de la Terre Brut 2008 - Françoise Bedel
BedelMetodo di Produzione L'Approccio Biodinamico: Françoise Bedel è pioniera della biodinamica nella Vallée de la Marne dal 1998. Ogni fase produttiva ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Bord de Marne Extra Brut Rosè - Tristan Hyest
Tristan HyestMetodo di ProduzioneTristan Hyest è un perfezionista che lavora piccoli appezzamenti con una cura maniacale: L'Assemblaggio: Questo rosé è il frutt...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Bord de Marne Extra Brut - Tristan Hyest
Tristan HyestMetodo di ProduzioneTristan Hyest gestisce ogni passaggio con una cura quasi maniacale: L'Assemblaggio: Il "Bord de Marne" è solitamente un sapient...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Les Crayeres Extra Brut - Eric Rodez
Eric RodezMetodo di ProduzioneLa Cuvée des Crayères è un capolavoro di micro-vinificazione: I Vitigni: Un assemblaggio quasi paritario di Pinot Noir e Chardo...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Impressions Dosage Zero - Delalot
DelalotMetodo di Produzione La Filosofia: Delalot lavora poco più di un ettaro di vigna con un approccio quasi maniacale. Si seguono principi di agricoltu...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Blanc de Noirs XXII 2022 - Amaury Beaufort
Amaury BeaufortMetodo di Produzione Il Terroir: Amaury lavora su parcelle specifiche a Bar-sur-Seine, nel cuore della Côte des Bar. Qui il suolo Kimmeridgiano (ca...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Éclats de Meulièr Extra Brut - Jeaunaux-Robin
Jeaunaux-RobinMetodo di Produzione Il Terroir: Le uve provengono dai vigneti di Talus-Saint-Prix, caratterizzati da suoli ricchi di marna, argilla e selce. Quest...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Mailly Grand Cru Extra Brut - Francis Boulard
Francis BoulardMetodo di Produzione Il Terroir Grand Cru: Mailly-Champagne è noto per i suoi terreni ricchi di gesso profondo che regalano al Pinot Noir una verti...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Verzenay Grand Cru 2020 - Marguet
MarguetMetodo di ProduzioneMarguet non produce Champagne, ma "vini del luogo" che casualmente hanno le bollicine: Il Terroir: Verzenay è uno dei villaggi ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Ambonnay Grand Cru 2020 - Marguet
MarguetMetodo di ProduzioneBenoît Marguet segue un protocollo produttivo unico, basato sulla bio-energetica: Origine: Un assemblaggio di diverse parcelle ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Millésime 2015 - Colette & Gaston
Colette & GastonMetodo di Produzione L'Annata 2015: Un'annata solare che ha regalato uve dalla maturazione fenolica perfetta e concentrazione zuccherina ottimale. ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Blanc de Noirs - Colette & Gaston
Colette & GastonMetodo di Produzione L'Assemblaggio: Questo Blanc de Noirs nasce dalla selezione di uve Pinot Noir e Meunier, solitamente provenienti da vigneti si...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Cuvée Sir Winston Churchill 2018 - Pol Roger
Pol RogerMetodo di Produzione L'Assemblaggio: Pol Roger non rivela mai le esatte percentuali, ma è noto che la Cuvée Sir Winston Churchill è composta preval...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque Cassetta Legno 2002 - Pol Roger
Pol RogerMetodo di ProduzionePol Roger non ha mai rivelato l'esatto assemblaggio di questa Cuvée, ma sappiamo che segue i gusti del suo illustre estimatore:...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque Cassetta Legno 1999 - Pol Roger
Pol RogerMetodo di ProduzioneLa ricetta di questa cuvée è un segreto di famiglia, ma i pilastri sono chiari: L'Assemblaggio: Composta esclusivamente da uve ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Vintage 2002 Cassetta Legno Magnum - Pol Roger
Pol RogerMetodo di Produzione L'Annata 2002: Un'annata perfetta, caratterizzata da un'estate calda e asciutta che ha permesso una maturazione fenolica ideal...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Vintage 2004 Cassetta Legno Magnum - Pol Roger
Pol RogerMetodo di Produzione L'Assemblaggio: Fedele allo stile Pol Roger, il Vintage 2004 è composto per il 60% da Pinot Noir (per la struttura e la longev...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Rosè Cuvèe Magnum- Laurent Perrier
Laurent PerrierMetodo di ProduzioneLaurent-Perrier utilizza la tecnica più complessa: Macerazione (Saignée): Il mosto rimane a contatto con le bucce del Pinot Noi...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Millésimé Reserve 2006 Magnum Cassa Legno - Laurent Perrier
Laurent PerrierMetodo di ProduzioneLaurent-Perrier produce il Millésimé solo nelle annate considerate eccezionali, dove lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiungono ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Millésimé Reserve 2004 Magnum Cassa Legno - Laurent Perrier
Laurent PerrierMetodo di ProduzioneIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo nelle annate in cui lo Chardonnay e il Pinot Noir raggiun...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Millésimé Reserve 2002 Magnum Cassa Legno - Laurent Perrier
Laurent PerrierMetodo di ProduzioneIl Millésimé di Laurent-Perrier non viene prodotto ogni anno, ma solo quando la vendemmia promette un potenziale di invecchiame...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Rosè Cuvèe Gabbia Latta Jacket Ribbons - Laurent Perrier
Laurent PerrierMetodo di ProduzioneLaurent-Perrier utilizza la tecnica più complessa: Macerazione (Saignée): Il mosto rimane a contatto con le bucce del Pinot Noi...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Hypolite Grand Cru - Henriet-Bazin
HENRIET-BAZINMetodo di ProduzioneIl carattere dell'Hypolite nasce da una viticoltura di precisione e da un rispetto ancestrale per la materia prima: Terroir di ...
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HENRIET-BAZINMetodo di ProduzioneIl segreto di Henriet-Bazin risiede nella gestione dei propri appezzamenti storici: Origine e Terroir: Le uve provengono esclus...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Les Petites Vignes Blanc de Noirs - Aurore Casanova
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Visualizza tutti i dettagliChampagne Pinot Avenay Blanc De Noir Brut Nature - Agrapart
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Sylvain PatailleMetodo di ProduzioneIl segreto di questo vino risiede nella mano minimalista ma maniacale di Pataille: Viticoltura: Le uve provengono da vigne situ...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.
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