Pinot Nero
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Echezeaux Grand Cru 2021- Domaine Gros Frère & Soeur
Gros Frere et SoeurColore: rosso rubino chiaro.Olfatto: al naso è complesso e intenso, sentori di pesca, ciliegia, albicocca, frutta a polpa gialla, legno di cedro, d...
Visualizza tutti i dettagliRichebourg Grand Cru 2021 - Domaine Gros Frère & Soeur
Gros Frere et SoeurColore: rosso rubino.Olfatto: note di bacche nere, caramello, liquirizia, mischio e spezie dolci.Gusto: ha un corpo pulito e potente, con un finale...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Grande Cuvée 171 - Krug
krugColore: colore oro pallido. L'effervescenza risulta particolarmente fine.Olfatto: Al naso si fondono deliziose fragranze di fiori e agrumi maturi, ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Grande Cuvée 170 (Astucciato) - Krug
krugColore: dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.Olfatto: Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapan...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Cuvée 746 MAGNUM - Jacquesson
JacquessonColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine.Olfatto: intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumat...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Dizy Terres Rouges Extra Brut 2013 - Jacquesson
JacquessonColore: dorato con perlage finissimo e persistente.Olfatto: elegante e intenso, esprime un bouquet caratterizzato da profumi di scorza d’agrumi, ar...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Cuvée 746 - Jacquesson
JacquessonColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine.Olfatto: intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumat...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Cuvée 745 - Jacquesson
JacquessonColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine.Olfatto: splendide note di frutta gialla, con una lieve mineralità sul finale che sosti...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Cuvée 744 - Jacquesson
JacquessonColore: Giallo paglierino, perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso si presenta intenso e complesso, di grande eleganza, con note agrumate, di f...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Cuvée Tradition - H. Goutorbe
GoutorbeColore: Giallo paglierino chiaro con perlage fine.Olfatto: Al naso emergono note complesse di frutta matura e candita, agrumi con un tocco delicata...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Gaston & Louise Premier Cru - Henriet Bazin
HENRIET-BAZINColore: dorato.Olfatto: prevalgono sentori che ricordano la pesca gialla candita, il burro e intensi aromi di pasticceria, ananas candito e confett...
Visualizza tutti i dettagliChampagne 1er Cru N°19 Les 4 Terroirs Extra Brut - Georges Remy
Georges RemyColore: giallo carico con riflessi dorati.Olfatto: aromi fruttati, accompagnati da note di pasticceria.Gusto: fortemente fresco e minerale, con aro...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Garennes Extra Brut - Georges Laval
GEORGES LAVALColore: giallo dorato brillante.Olfatto: sentori floreali ed agrumati.Gusto: di corpo medio, equilibrato, con un sorso succoso e pieno, che avvolge...
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Brut Essentiel - Piper-Heidsieck (Astuccio)
Piper-HeidsieckColore: Giallo paglierino luminoso con sfumature dorate, perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso è elegante e con intense note di frutta f...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Insolent - Gaston Chiquet
GASTON CHIQUETColore: oro chiaro con riflessi dorati.Olfatto: sentori di frutta secca ed albicocca.Gusto: si caratterizza per le sue piacevoli doti gustative ed ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Tradition Grand Cru - Egly-Ouriet
EGLY OURIETColore: giallo dorato brillante.Olfatto: note complesse di frutta matura e fiori gialli, con piacevole sfumatura agrumata.Gusto: al palato è dotato...
Visualizza tutti i dettagliChemin des Moines de Vergy AOC 2021 - Domaine Gros Frere et Soeur
Gros Frere et SoeurLa storia del Domaine nasce nel 1830. Generazione dopo generazione la famiglia acquisisce importanti parcelle nei Grand cru Richebourg, Grand-Echéz...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Aoc Rouge 2021 - Domaine Gros Frere et Soeur
Gros Frere et SoeurLa storia del Domaine nasce nel 1830. Generazione dopo generazione la famiglia acquisisce importanti parcelle nei Grand cru Richebourg, Grand-Echéz...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG 61 Rosè - Berlucchi
BerlucchiColore: Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. Spuma soffice, morb...
Visualizza tutti i dettagliChampagne V.P. Extra Brut - Egly-Ouriet
EGLY OURIETColore: colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati e un perlage molto fine e persistente.Olfatto: primeggiano evolute note di frutta secca ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Les Vignes De Bisseuil Premier Cru - Egly-Ouriet
EGLY OURIETColore: giallo paglierino tendente all'oro.Olfatto: cenni di dolce pasticceria, agrumi e spezie dolci invogliano il sorso.Gusto: grande slancio min...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Grande Reserve 1er Cru - Vilmart
VilmartUn bouquet di intensità e carattere30% Chardonnay – 70% Pinot Nero classificato Premier CruInvecchiamento dieci mesi in botti di rovereSenza fermen...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Grand Cellier d'Or 1er Cru Brut 2017 - Vilmart
VilmartNOTE DI DEGUSTAZIONEIl colore giallo dorato è ravvivato da un'effervescenza fine e abbondante. Queste piccole perle danno origine ad un bellissimo ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Duodecim Extra Brut - Douge
DOUGEColore: giallo paglierino.Olfatto: sentori di frutta gialla, agrumi e note tostate.Gusto: al palato è morbido con una buona sapidità.Abbinamenti ga...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.