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Champagne AOC Brut R de Ruinart Ruinart 0,75L — Champagne Brut

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Ruinar
Formato 0,75 L
Gradazione 12°
Vitigno Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata Senza annata
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DenominazioneChampagne AOC
CantinaRuinar
AnnataSenza annata
VitignoChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
RegioneChampagne
Gradazione12°
Formato0,75 L
MetodoMetodo Classico
CaliceBallon flûte
Consumo ideale2020/2032
AbbinamentiCaviale, Crostacei, Ostriche, Pesce, Sushi

La descrizione






Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.

Olfatto: Al è fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca come pera e mela renetta, poi albicocca, ma anche nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Al secondo naso si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto.

Gusto: Al palato è molto deciso, equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti gialli maturi. Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, ma accompagna perfettamente antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei, ostriche e crudi di mare.


La Cuvée: Il vitigno Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée.

Assemblaggio costituito al 40% di Chardonnay, dal 49% di Pinot Noir e dal 11% di Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.

Vendemmia: Manuale.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati e fermentazione malolattica.

Dosaggio: 9 g/l.



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