Colore: Giallo dorato con perlage fine e persistente.

Olfatto: Al naso è delicato ed elegante con sentori di fiori e frutti bainchi, cenni lievi di panificazione.

Gusto: Al palato è snello e vivace, fresco ed equilibrato, sorso armonico dotato di persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto a tutto pasto, ma in particolare con antipasti e secondi piatti a base di pesce e crostacei, crudi di mare e sushi.

Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS).

Altitudine: 200 m s.l.m.

Tipologia terreno: Colline Moreniche.

Età media delle viti: 20 anni.

Densità: 5.000 viti/ha.

Sistema di Allevamento: Guyot.

Viticoltura di precisione: 10-12 gemme per vite.

Vendemmia: Manuale in piccole cassette da 16-18 kg.

Resa di campagna: 10.000 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta).

Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore.

Pressatura: soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli.

Resa di cantina: 6.000 litri/ha.

Vinificazione: Vasche inox termocondizionate da supervisione.

Maturazione: Vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile, 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.