Il Franciacorta DOCG Brut di Contadi Castaldi è uno spumante di alta qualità della Lombardia, prodotto con il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia.

Ecco una panoramica delle sue caratteristiche, del processo di produzione e della cantina Contadi Castaldi:

Note di Degustazione e Caratteristiche

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente.
• Profumo: Fresco e vivace, con note floreali di tiglio, sentori di agrumi, pesca bianca e pepe verde.
• Sapore: Teso e croccante al palato, con una sensazione di freschezza e verticalità. È corposo, raffinato e presenta un finale molto piacevole e duraturo.
• Uve: Un blend di 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco.
• Dosaggio: Classificato come Brut, il che significa che ha un residuo zuccherino inferiore a 12 grammi per litro. Il dosaggio specifico si aggira spesso intorno ai 6 g/l.
• Affinamento: Affina sui lieviti per 20-26 mesi, conferendogli complessità e una texture cremosa.