Colore: Giallo brillante dai riflessi dorati con un'effervescenza molto dinamica.

Olfatto: Al naso note di frutta matura e dolce nobilitata da pregiate note boisé.

Gusto: La bocca è matura, e generosa, i Pinot Nero e i Meunier della Valle della Marne enfatizzano l'allure gourmet e vellutata, rendendo il sorso grande e succoso. Ottima freschezza e dinamicità sul finale.

Abbinamenti gastronomici

: Sempre al confine tra vino da aperitivo e a tutto pasto, cucina di mare e con le carni bianche delicate.

È la nuova, inedita, idea di assemblaggio della Maison Louis Roederer che nasce per concretizzare il percorso di conversione dei vigneti in biodinamica intrapreso 20 anni fa. Si tratta di un Brut sans année evolutivo, che beneficia degli effetti del cambiamento climatico; un omaggio ai vini di riserva ed ai migliori vigneti di proprietà. Ogni cuvée è numerata progressivamente, 242 rappresenta il numero delle vendemmie fatte nella storia della Maison, nata nel 1776. L'assemblaggio di ogni Collection ha come base, le uve di un singolo millesimo.

ASSEMBLAGGIO

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VENDEMMIA

2017

*VINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO:

12% (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016)

*FERMENTAZIONE MALOLATTICA:

30%

*RÉSERVE PERPÉTUELLE:

34% (2012, 2013, 2014, 2015, 2016)

assemblaggio di vini di diverse annate affinati in acciaio

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DOSAGGIO: 8g/l

MILLESIMO 2017

Un’annata complicata, a causa del gelo e umidità, culminata in un’estate contraddistinta da un clima quasi tropicale (umido e caldo) che ha favorito il raggiungimento della piena maturazione.

Suolo: Calcareo, gessoso

Vitigni:

42% Chardonnay

36% Pinot noir

22% Meunier

Caratteristiche del Cru:

TERROIR

1/3 uve de "La Rivière"

1/3 uve de "La Montagne"

1/3 uve de "La Côte"