Pinot Nero

Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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Pinot Nero

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Franciacorta DOCG Blanc de Noirs 2018 1701 0,75L — Spumante Lombardia

Champagne AOC La Cuvée Brut Laurent Perrier 1,5L Magnum — Champagne Brut

Champagne AOC Rosé Cuvée Laurent Perrier 0,75L — Champagne Rosato

Champagne AOC Millésime 2012 Laurent Perrier 0,75L — Champagne Brut

Champagne AOC Grand Siècle 26 Laurent Perrier 0,75L — Cuvée Prestige Brut

Champagne AOC Grand Siècle Laurent Perrier 0,75L — Cuvée Prestige Brut

Spumante Oltrepò Pavese Open SoloUva 0,75L — Spumante Lombardia

Dom Perignon Champagne AOC Plénitude 2 2004 0,75L — Champagne Cuvée Prestige

Champagne AOC Grand Brut Perrier-Jouet 0,75L — Champagne

Champagne AOC Traces Blanches Extra Brut Fromentin Leclapart 0,75L — Champagne Cuvée Bianca

Dom Perignon Champagne AOC 2008 0,75L — Champagne Brut Francia

Champagne AOC Extra Brut Loiselu 2019 Gosset 0,75L — Champagne Brut

Champagne AOC La Cheminée 2018 Ay Grand Cru Extra Brut Gosset 0,75L — Champagne

Champagne AOC Grande Réserve Brut Château de Bligny 0,75L — Champagne

Champagne AOC Rosè Extra Brut Alexandre Bonnet 0,75L — Champagne Rosato

Champagne AOC Brut Grande Cuvée Rosé Alexandra Laurent Perrier 0,75L — Champagne Rosé

Champagne AOC Royale Réserve Brut Philipponnat 0,75L — Champagne

Champagne AOC Royale Réserve Non Dosé Philipponnat 0,75L — Champagne Brut Nature

Champagne AOC Cuvée 746 Extra Brut Jacquesson 1,5L Magnum — Champagne

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Aÿ Vauzelle Terme 2013 Jacquesson 0,75L — Cuvée Millesimata

Champagne AOC Cuvée n. 739 Dégorgement Tardif Jacquesson 0,75L — Champagne Brut Nature

Champagne AOC Grand Cru Millésime 2011 Egly Ouriet 0,75L — Champagne Brut

Champagne AOC Clos des Goisses 2014 Philipponnat 0,75L — Champagne Brut Millesimato

Crémant de Limoux AN 825 Brut Rosé Gérard Bertrand 0,75L — Spumante Rosato Francia

Champagne AOC Argonne Ay Grand Cru 2013 Henri Giraud 0,75L — Champagne Brut

Franciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2019 Bellavista 0,75L — Spumante Lombardia

Franciacorta DOCG Teatro alla Scala Brut 2019 Bellavista 0,75L — Spumante Lombardia

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2016 Bellavista 0,75L — Spumante Rosato Lombardia

Champagne AOC Brut Nature Philippe Starck 2015 Louis Roederer 0,75L — Cuvée Edizione Limitata

Champagne AOC Brut Collection 242 Louis Roederer 0,75L — Champagne Brut

Champagne AOC Brut Collection 243 Louis Roederer 0,75L — Champagne

Champagne AOC Cristal Brut 2008 Louis Roederer 1,5L Magnum — Cuvée Prestige Affinata in Cantina

Champagne AOC Cristal Brut Millésime 2008 Louis Roederer 1,5L Magnum — Champagne Prestige Cuvée

Champagne AOC Cristal 2015 Louis Roederer 0,75L — Cuvée Prestige Affinata in Cantina

Champagne AOC Cristal 2014 Louis Roederer 0,75L — Champagne Prestige Cuvée

Franciacorta DOCG Rosé Nature 61 2016 Berlucchi 0,75L — Spumante Rosato Lombardia

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