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Franciacorta DOCG Rosé Nature 61 2016 Berlucchi 0,75L — Spumante Rosato Lombardia

Franciacorta DOCG Rosé Nature 61 2016 Berlucchi 0,75L — Spumante Rosato Lombardia

Berlucchi — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Pinot Nero
Annata 2016
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€51,72
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DenominazioneFranciacorta DOCG
CantinaBerlucchi
Annata2016
VitignoPinot Nero
RegioneLombardia
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
MetodoMetodo Classico
CaliceBallon flûte
Temperatura10°-12°C
Consumo ideale2022/2030
AbbinamentiCarne, Crostacei, Formaggi, Pizza, Pollame, Risotti, Salumi, Selvaggina, Sushi

La descrizione

Colore:

Rosa camelia brillante con riflessi corallo.

Al Naso:

Componente olfattiva estremamente complessa e fragrante, caratterizzata da note di frutti di bosco freschi con tocchi di melagrana e punte acidule di ribes e mandarino, impreziosite da sentori speziati di pepe rosa e thé nero.

Gusto:

Al palato il vino è caratterizzato da grande eleganza e vibrante acidità, con un notevole corpo sostenuto dalla leggiadra trama tannica del Pinot Nero macerato.

Abbinamenti

É un Millesimato consigliabile a tutto pasto; può esaltare aperitivi a base di salumi dal gusto deciso, primi piatti di terra, carni gustose e formaggi, anche stagionati.


VINIFICAZIONE

Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti per il Pinot Nero vinificato in bianco, pre-macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva pressatura soffice per il Pinot Nero vinificato in rosato. Fermentazione alcolica dei mosti in tini d’acciaio e affinamento di 6 mesi a contatto con i lieviti.

Una piccola quota di Pinot Nero è vinificata in rosso con macerazione fermentativa per circa 7 giorni.


MATURAZIONE

Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO

Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.


La cantina

BerlucchiLombardia · Piazza Duranti, 4 - 25040 - Cortefranca (BS) - Italia

Chissà che sapore aveva un Franciacorta più di mille anni fa. Sicuramente era già molto apprezzato, lo dimostrano alcune antiche carte che risalgono all’VIII secolo d.c. quando nella potente abbazia femminile di Santa Giulia da Brescia veniva prodotto il miglior vino della...

La cantina Berlucchi →

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