Pinot Nero
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Champagne Cristal 2013 S/AST - Louis Roederer
RoedererCRISTAL« Vino di piacere puro, vino di grande gastronomia, Cristal è delicato e potente al tempo stesso, pur con sottigliezza e precisione. »— Jean...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Cristal 2015 S/AST - Louis Roederer
RoedererCRISTAL« Vino di piacere puro, vino di grande gastronomia, Cristal è delicato e potente al tempo stesso, pur con sottigliezza e precisione. »— Jean...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Reserve - Cretol
CRETOLColore: bollicine fini e abbondanti, colore oro bianco con morbidi riflessi verdi.Olfatto: agrumate al limone e sentori di spezie, allegro e vivace...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Blanc De Noirs - Cretol
CRETOLColore: bollicine fini, colore giallo dorato con riflessi ocra, luminoso e chiaro.Olfatto: delicati e piacevoli profumi di sottobosco estivo con fr...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Anthracite - Corbon
CorbonColore: giallo dorato, con perlage fine e persistente.Olfatto: troviamo forti note agrumate unite a sentori di frutta matura, con una lieve sfumatu...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Loiselu Extra Brut 2018 - Christian Gosset
GossetColore: giallo oro.Olfatto: maturo e intenso con note di grano, mandorla, brioche, frutta gialla, bergamotto, violetta, tè nero e alghe.Gusto: l'at...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Grand Cru Extra brut A02 - Christian Gosset
GossetColore: giallo con leggeri riflessi dorati.Olfatto: aperto, pera, scorza di agrumi, fiori gialli (genette, mimosa), pane, punta di anice. Prime fra...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Les Couarres Extra Brut 2018 - Chartogne-Taillet
Chartogne-TailletColore: giallo paglierino.Olfatto: delicate e fragranti sfumature di pasticceria, frutta secca e lievito, con un'aggiunta deliziosa di mela, pera, ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Rosè - Charles Hubert
Charles HubertColore: bollicine fini e persistenti, colore rosa salmone chiaro con riflessi dorati.Olfatto: fruttato con note di frutta candita com lampone, ribe...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Vintage 2012 - Charles Heidsieck
CHARLES HEIDSIECKColore: giallo dorato luminoso con perlage sottile e persistente.Olfatto: caratterizzato da note tostate di nocciola e mandorla, poi accenni terros...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Vintage 2013 - Charles Heidsieck
CHARLES HEIDSIECKColore: giallo dorato luminoso con perlage sottile e persistente.Olfatto: ricco, intenso e generoso, con sentori di fiori bianchi, agrumi canditi, ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Reserve - Charles Heidsieck
CHARLES HEIDSIECKColore: giallo chiaro con brillanti riflessi dorati con un perlage fine e persistente.Olfatto: complesso e ricco, al naso si apre con delle note di...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Premier Cru Cuvée La Jolie Fillette - Philippe Gilbert
Champagne Philippe GilbertColore: giallo paglierino deciso e bollicine fini e persistenti.Olfatto: ampi profumi fruttati di albicocca ananas e agrumi maturi sul finale.Gusto...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Prologue Extra Brut Grand Cru - J.M Labruyère
Champagne JMColore: oro luminoso.Olfatto: l'apertura è deliziosamente fruttata, con note di frutti rossi con un'evoluzione di note di pasticceria.Gusto: la boc...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Premièr Cuvée Extra Brut - Bruno Paillard
Bruno PaillardColore: giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente.Olfatto: i primi aromi rivelano gli agrumi dello Chardonnay: lime, pompelmo. Poi c...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Assemblage Millésime 2012 Extra Brut COFANETTO - Bruno Paillard
Bruno PaillardColore: giallo oro vivacizzato da un fine perlage.Olfatto: profumi di amarena e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di agrumi gialli cand...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Seconde Nature Brut Nature - Bonnet Ponson
Bonnet-PonsonColore: giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente.Olfatto: emergono sentori di frutti bianchi e di piccoli frutti di bosco...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Perpétuelle Extra Brut Cuvée - Bonnet Ponson
Bonnet-PonsonColore: giallo paglierino con riflessi dorati.Olfatto: al naso emergono sentori di frutta bianca e agrumi, note candite e cenni di nocciola.Gusto: ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne L'Ame De La Terre Extra Brut 2010 MAGNUM - Françoise Bedel
BedelColore: giallo dorato leggermente ambrato, bollicina fine e persistente.Olfatto: impatto olfattivo ricco e di grande intensità, dove si stagliano n...
Visualizza tutti i dettagliChampagne L'Ame De La Terre Extra Brut 2010 - Françoise Bedel
BedelColore: giallo dorato leggermente ambrato, bollicina fine e persistente.Olfatto: impatto olfattivo ricco e di grande intensità, dove si stagliano n...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Rosè - Ayala
AyalaColore: rosa tenue e delicato.Olfatto: affascinante e generoso al naso, rivela sentori di frutta a bacca rossa, tra cui sono perfettamente riconosc...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Nature - Ayala
AyalaColore: dorato vivace con riflessi argentati, perlage fine e persistente.Olfatto: gli aromi sprigionati rivelano note di frutta a polpa bianca croc...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Majeur - Ayala
AyalaColore: giallo oro chiaro, bollicine fini.Olfatto: espressivo, delicati agrumi, fiori e frutti bianchi.Gusto: equilibrato, fresco, e fruttato.Abbin...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Blanc De Noirs Cuvée CCXCI Terre 2016 (ASTUCCIATO)
AUGUSTINColore: giallo dorato.Olfatto: si presenta con un ventaglio agrumato e sapido, dal quale emergono note di brioche, lieviti e leggere nuances più ve...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.