La nascita di Bertani avviene nel 1857 per iniziativa dei fratelli Bertani a Quinto di Valpantena, situato a nord di Verona. Fin dall'inizio, l'impresa utilizza le tecniche di produzione più innovative sia nel settore viticolo che enologico, mantenendo sempre un profondo rispetto per il territorio. Sin dalle prime fasi, furono effettuati notevoli investimenti sia nei vigneti che in cantina al fine di imbottigliare e commercializzare la qualità del vino italiano a livello internazionale. Negli anni '50 Bertani finalmente realizza il suo obiettivo di creare un vino eterno, acquisendo le tenute Novare in Valpolicella Classica dopo un lungo periodo di ricerca. Qui ha inizio la storia dell'Amarone della Valpolicella Classico, vino rappresentativo del territorio di provenienza, la cui prima produzione risale al 1958. Attualmente l'azienda prosegue nella produzione di vini con le stesse caratteristiche distintive dei fratelli Bertani: vini riconoscibili per la loro identità, con un chiaro profilo stilistico che li rende inconfondibili.