Il Valpolicella Valpantena DOC 2024 firmato Bertani nasce nel cuore della vallata più vocata della denominazione, un territorio che rappresenta l’equilibrio ideale tra la freschezza del frutto e la profondità minerale dei suoli. Le uve di Corvina Veronese e Rondinella, provenienti da vigneti di 10–15 anni allevati a guyot, maturano su terreni composti da marne calcaree, argille e basalto, che conferiscono al vino struttura e complessità.

Dopo la raccolta manuale e una resa controllata di 100 q/ha, le uve vengono vinificate in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica completa. L’affinamento di sei mesi in vasche di cemento e di tre mesi in bottiglia preserva la purezza aromatica e la tensione gustativa del frutto, esaltando l’impronta territoriale della Valpantena.

Un vino autentico, diretto, ma al tempo stesso raffinato, che racconta l’anima quotidiana della Valpolicella con la precisione stilistica tipica di Bertani.

Note di degustazione

• Colore: rosso rubino intenso e brillante.

• Naso: profumi vivaci di melagrana, ribes e piccoli frutti di bosco, con sfumature di erbe aromatiche e leggere note di spezie scure.

• Palato: caldo, morbido e succoso. I tannini sono levigati, l’acidità ben integrata, e il finale rivela una scia fruttata persistente e piacevolmente fresca.

Abbinamenti gastronomici

La sua versatilità lo rende perfetto per la tavola quotidiana e per piatti tipici della tradizione veneta e italiana:

• Salumi e formaggi di media stagionatura

• Primi piatti di terra, come lasagne, risotti ai funghi o tagliatelle al ragù

• Carni rosse grigliate, arrosti leggeri o brasati delicati

Servire a 16–18°C per apprezzarne al meglio l’armonia.

Scheda tecnica

• Vendemmia: manuale, con resa di 100 q/ha

• Vinificazione: in rosso, con macerazione del mosto sulle bucce

• Fermentazione malolattica: completa

• Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, 3 mesi in bottiglia

• Terreni: marno-calcarei, argillosi e basaltici

• Sistema di allevamento: Guyot

• Età media delle viti: 10–15 anni

Curiosità e territorio

La Valpantena è una delle valli più nobili della Valpolicella, una zona dove l’aria fresca dei Lessini incontra la ricchezza dei suoli minerali. È qui che Bertani, storica cantina veronese fondata nel 1857, coltiva un’identità fatta di equilibrio e autenticità, capace di unire eleganza e territorialità.