Questa versione rappresenta l'unione tra la tradizione "Sherry Cask Matured" e un'estetica moderna ed elegante, caratterizzata dal nuovo colore verde bosco.
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Invecchiamento: 15 anni in botti di rovere spagnolo.
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Maturazione: Utilizza un connubio di pregiate botti Sherry Pedro Ximénez e Sherry Oloroso provenienti dall'Andalusia.
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Gradazione: 46% vol..
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Firma: Rachel Barrie, Master Blender.
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Caratteristiche di Purezza: Colore naturale (Natural Colour).
Profilo Sensoriale
L'obiettivo di questa release è mantenere la ricchezza leggendaria del 15 anni, ma con una raffinatezza ancora maggiore:
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Olfatto: Note intense di miele di brughiera, albicocca sciroppata e malto tostato. Si avverte una chiara presenza di spezie dolci e cioccolato fondente.
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Gusto: Avvolgente e setoso. Dominano le ciliegie marasche, la polpa di fichi e il caramello biondo, bilanciati da una punta di zenzero e arancia amara.
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Finale: Lungo, con un ritorno di noci tostate, caffè espresso e una delicata nota di legno nobile.