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Clos du Vougeot AOC Clos du Prieure 2021 Domaine de la Vougeraie 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero

Clos du Vougeot AOC Clos du Prieure 2021 Domaine de la Vougeraie 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero

Domaine de la Vougeraie — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Vitigno Pinot Nero
Annata 2021
Esaurito
€120,00
€120,00 - €120,00
€120,00
€99,90
€99,90 - €99,90
€99,90

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CantinaDomaine de la Vougeraie
Annata2021
VitignoPinot Nero
RegioneBorgogna
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
Temperatura16°-18°C
Consumo ideale2024/2034
AbbinamentiCarne, Formaggi, Salumi

La descrizione

Il Vougeot “Clos du Prieuré” Rouge 2021 è un Pinot Noir dal forte legame storico, proveniente da un clos murato situato accanto all’antica abbazia di Cîteaux, dove i monaci coltivavano la vite già nel Medioevo. Questa parcella esclusiva, custodita dal Domaine de la Vougeraie, si distingue per i terreni argillo-calcarei e per la posizione privilegiata a ridosso del celebre Clos de Vougeot. La vinificazione rispetta la filosofia biodinamica della maison: vendemmia manuale, fermentazione spontanea, macerazione a freddo e affinamento di circa 15 mesi in barrique (20% nuove). Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e profondo. Il bouquet è fine e complesso: ciliegia croccante, fragoline di bosco, violetta e spezie leggere, con un sottofondo minerale e balsamico. Al palato esprime eleganza e precisione: tannini setosi, freschezza vibrante e un finale persistente, che riflette la nobiltà del terroir di Vougeot.

👃 Profilo sensoriale

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Naso: Ciliegia, fragolina di bosco, violetta, spezie fini, mineralità
  • Palato: Elegante, tannini setosi, fresco e persistente

🍽️ Abbinamenti consigliati

  • Ideale per piatti raffinati di carne e cucina francese classica
  • Si abbina con:
  • Filetto di vitello con salsa al vino rosso
  • Piccione arrosto con riduzione al Pinot Noir
  • Risotto ai funghi porcini
  • Formaggi francesi a crosta fiorita (Brie de Meaux, Chaource)


La cantina

Domaine de la VougeraieBorgogna

Storia: Il Domaine de la Vougeraie nasce nel 1999 dall’unione dei vigneti della famiglia Boisset, la cui storia comincia nel 1964 con la parcella Les Evocelles a Gevrey-Chambertin. Negli anni si aggiungono vigne a Vougeot e in Côte de Beaune, fino al...

La cantina Domaine de la Vougeraie →

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