Il Vermouth Mita 75 cl firmato Mita Spirits rappresenta la quintessenza dell'approccio sartoriale della distilleria artigianale italiana alla grande arte del vino aromatizzato. Famosa per l'utilizzo incontaminato di botaniche spontanee e per la ricerca d'eccellenza sulle erbe officinali, Mita Spirits rilegge in chiave contemporanea l'antica ricetta del vermouth, ponendo al centro dell'architettura gustativa la qualità del vino base ed il rispetto delle macerazioni naturali.

Prodotto a partire da una selezione di uve italiane d'eccellenza arricchite dall'infusione di assenzio maggiore (Artemisia absinthium), radici amare, spezie nobili e botaniche raccolte a mano, il Vermouth Mita 0,75L si distingue per la rinuncia ad aromi sintetici ed un sapiente dosaggio degli zuccheri. Il risultato è un vermouth di classe superiore, vellutato, complesso e balsamico, perfetto sia per il consumo liscio da meditazione che come protagonista nei grandi cocktail classici.

Il Vermouth

Un vino aromatizzato d'autore dal carattere ricco, speziato, balsamico ed armoniosamente amaro:

• Origine: Prodotto artigianalmente in Italia da Mita Spirits.

• Base Enologica: Vino selezionato italiano di grande struttura e pulizia analitica.

• Botanica Principe: Assenzio Maggiore (Artemisia absinthium), indispensabile per conferire la tipica e nobile nota amara.

• Botaniche Complementari: Radice di genziana, rabarbaro, china, scorze d'arancia amara e dolce, vaniglia, cardamomo ed erbe spontanee della macchia mediterranea.

• Metodo di Produzione: Lenta estrazione idroalcolica a freddo delle singole botaniche, assemblaggio con il vino base ed uno zucchero finissimo, seguito da un riposo di affinamento per l'armonizzazione degli aromi.

Profilo Sensoriale

• Colore: Bruno ambrato profondo con caldi e luminosi riflessi ramati e toni rubino.

• Naso: Bouquet ampio, sfaccettato ed incredibilmente aromatico. Sprigiona vividi aromi di assenzio, scorza d'arancia candita, prugna secca e fichi, affiancati da nobili note di vaniglia, rabarbaro, cacao, timo selvatico e spezie calde da legno.

• Palato: In bocca è pieno, morbido ed avvolgente. L'ingresso iniziale è caratterizzato da una piacevole e composta dolcezza, subito bilanciata dalla fresca vena acida del vino e dalla profonda spinta amaricante e balsamica dell'artemisia e delle radici. Il finale si chiude lungo, pulito, speziato e rigenerante.

Consigli di Servizio & Miscelazione

• Servizio Perfetto da Aperitivo: Servito fresco (8-10°C) liscio o on the rocks in un bicchiere lowball, guarnito con una scorza d'arancia fresca ed un'oliva verde snocciolata.

• Great Classic Mixology: L'ingrediente d'elezione per elevare i grandi classici della miscelazione mondiale:

  • The Ultimate Negroni: 30 ml di Vermouth Mita, 30 ml di Campari / Bitter artigianale, 30 ml di Craft Gin (es. Gunpowder o Gin Mita).

  • Manhattan d'Autore: 50 ml di Rye o Bourbon Whiskey, 25 ml di Vermouth Mita, 2 gocce di Angostura Aromatic Bitters.

  • Americano Tradizionale: 40 ml di Vermouth Mita, 40 ml di Bitter, completato con Soda Water e scorza di limone ed arancia.

Il Produttore & La Filosofia

Il Produttore: Mita Spirits si dedica alla riscoperta dei sapori autentici attraverso la lavorazione artigianale di estratti naturali. La linea spirits ed aromatici celebra il connubio tra la natura selvaggia e la grande tradizione della miscelazione italiana.

La Botanica Chiave: L'Artemisia Absinthium infonde la classica struttura amara che definisce il vero vermouth, bilanciando gli zuccheri e donando lunghezza gustativa.

Perché Sceglierlo

Il Mita Spirits VERMOUTH Mita (0,75L) è la scelta ideale per barman professionisti, gastronomi e cultori dell'aperitivo italiano che ricercano un vermouth autentico, ricco di estratto e privo di note industriali. Una bottiglia di grande fascino ed eleganza, perfetta per dare nuova vita all'angolo bar domestico.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Vermouth Mita? Si consiglia di servire ad una temperatura di 8-10°C con ghiaccio per l'aperitivo, oppure a 12-14°C per la degustazione liscia da meditazione.

• Come va conservato una volta aperto? Trattandosi di un vino aromatizzato, una volta stappato è fondamentale conservare la bottiglia in frigorifero per preservarne la freschezza e la brillantezza aromatica fino a 4-6 settimane.

• È un vermouth dolce o amaro? È un Vermouth Rosso di stile classico (Sweet/Red Vermouth), caratterizzato da un perfetto equilibrio tra la dolcezza d'ingresso ed il finale amaricante dato dall'assenzio e dalle radici.