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Castel del Monte DOC Trentangeli 2021 Tormaresca 0,75L — Vino Rosso Puglia Nero di Troia

Castel del Monte DOC Trentangeli 2021 Tormaresca 0,75L — Vino Rosso Puglia Nero di Troia

Tormaresca — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 14°
Vitigno Aglianico, Syrah
Annata 2021
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DenominazioneCastel del Monte DOC
CantinaTormaresca
Annata2021
VitignoAglianico, Syrah
RegionePuglia
Gradazione14°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina

La descrizione

Il nome Trentangeli evoca un'atmosfera quasi mistica, legata alle antiche tradizioni delle Murge Baresi. L'annata 2021 è stata particolarmente felice in questa zona: un clima asciutto e ventilato ha permesso una maturazione perfetta del Syrah (più precoce) e dell'Aglianico (tardivo), garantendo un vino dall'equilibrio impeccabile.


Note di Degustazione

Il Trentangeli 2021 è un vino di grande equilibrio e piacevolezza:


  • Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei profondi.
  • Olfatto: Il bouquet è molto sfaccettato. Si avvertono note di frutti neri maturi (mora e prugna) portate dall'Aglianico, unite a sentori di pepe nero e spezie (tipiche del Syrah) e un tocco di erbe aromatiche e peperone dolce del Cabernet. Il finale è arricchito da delicate note di vaniglia e cacao.
  • Gusto: In bocca è pieno e vellutato. Il sorso è bilanciato: la freschezza dell'Aglianico sostiene la morbidezza degli altri vitigni. I tannini sono presenti ma ben levigati dal legno, lasciando un finale sapido e persistente.


Abbinamenti Consigliati

Un vino estremamente versatile a tavola grazie alla sua struttura equilibrata:


  • Carni: Carne rossa alla griglia, arrosto di vitello, costolette di maiale o carni bianche saporite (come il coniglio alla cacciatora).
  • Primi Piatti: Orecchiette con cime di rapa e salsiccia, primi piatti con sughi di carne o funghi cardoncelli.
  • Formaggi: Ottimo con formaggi di media stagionatura e salumi della tradizione murgiana


La cantina

Tormaresca Antinori | Vini Puglia — Wine&MorePuglia

Fondata nel 1998 dalla famiglia Antinori, Tormaresca nasce con un obiettivo chiaro: dimostrare il grande potenziale qualitativo della Puglia attraverso un progetto moderno, rigoroso e profondamente territoriale. In un periodo in cui la regione era ancora associata prevalentemente a vini potenti e...

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