Il nome Torcicoda rimanda ai tralci della vite che si attorcigliano, ma evoca anche la forza e la tensione di un vino che non passa mai inosservato. L'annata 2023 ha regalato un frutto particolarmente integro e una freschezza che bilancia perfettamente l'importante gradazione alcolica.
Note di Degustazione
Il Torcicoda 2023 è un vino caldo, voluttuoso e profondo:
- Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei che denotano la sua giovinezza e integrità.
- Olfatto: È un'esplosione di profumi. Spiccano le note di confettura di amarena, prugna matura e frutti di bosco, seguite da sentori di liquirizia, vaniglia e cioccolato al latte. Non mancano accenni speziati di pepe dolce.
- Gusto: In bocca è avvolgente e morbido. L'ingresso è dolce (tipico del Primitivo) ma sorretto da un tannino vellutato e da una buona acidità che ne allunga la beva. Il finale è persistente, con un ritorno di note tostate e di frutti rossi piccoli.
Abbinamenti Consigliati
Un vino che ama i sapori intensi e la convivialità:
- Carni: Eccellente con carni rosse alla griglia, costine di maiale in salsa barbecue, agnello con patate o le "bombette" pugliesi.
- Primi Piatti: Orecchiette con sugo di carne, lasagne alla bolognese o timballi di pasta.
- Piatto del Territorio: Da provare assolutamente con i "Pezzetti di cavallo" al sugo piccante.
Torcicoda Primitivo Salento IGT 2023 - Tormaresca
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Caratteristiche
- Cantina: Tormaresca
- Annata: 2023
- Vitigno: Primitivo
- Regione: Puglia
- Gradazione: 15°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Risotti, Salumi, Selvaggina, Verdure
- Calice: Calice ampio
- Formato: 0,75 L
