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Talò Chardonnay IGP Puglia 2022 San Marzano 0,75L — Vino Bianco Puglia Chardonnay

Talò Chardonnay IGP Puglia 2022 San Marzano 0,75L — Vino Bianco Puglia Chardonnay

San Marzano — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 13°
Vitigno Chardonnay
Annata 2022
Esaurito
€10,65
€10,65 - €10,65
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€9,49
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DenominazionePuglia IGP
CantinaSan Marzano
Annata2022
VitignoChardonnay
RegionePuglia
Gradazione13°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Temperatura9°-10°C
Consumo ideale2022/2026
AbbinamentiCaviale, Crostacei, Crudi di pesce, Ostriche, Pesce, Sushi

La descrizione

Colore giallo paglierino;

Al naso: profumo di fiori bianchi e frutti tropicali, con note vanigliate.

Al palato risulta elegante, fresco e minerale

Abbinamenti: Primi piatti di pesce e antipasti. Ottimo con formaggi


Talò, un cognome, per ringraziare collettivamente gli agricoltori di San Marzano che, con le loro famiglie, curano ogni vigna come fosse il loro giardino. Talò, raccolta di varietali diversi, simbolo di una comunità.

Talò Chardonnay Puglia IGP, Chardonnay in purezza affinato in rovere francese. Una bella morbidezza bilanciata da una giusta freschezza. Un classico da abbinare alla cucina di mare.

Coltivazione: Guyot

Densità d’impianto: 4.000 viti per ettaro

Zona produzione: San Marzano (TA), Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. La zona è caratterizzata da un microclima secco e con buona ritenzione idrica

Terreno: Poco profondo, di medio impasto

Vendemmia: Seconda decade di agosto

Vinificazione: Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura,così da estrarne il massimo potenziale aromatico dalle bucce.

La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni preservando bouquet e profilo aromatico naturale delle uve

Affinamento: In barrique di rovere francese per 4 mesi con periodici bâtonnage


La cantina

San MarzanoPuglia

Fondata nel 1962 a San Marzano di San Giuseppe, nel cuore del Salento, la Cantina San Marzano nasce dall’unione di 19 viticoltori con un sogno comune: valorizzare il territorio e i suoi vitigni autoctoni attraverso vini capaci di coniugare tradizione e modernità....

La cantina San Marzano →

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