Il Susumaniello di Cantele è un vino che ha saputo conquistare rapidamente il mercato grazie alla sua personalità esuberante e moderna. Sebbene il Susumaniello sia un vitigno antico, la versione di Cantele lo proietta nel futuro: è un rosso "goloso", caratterizzato da un frutto esplosivo e da una freschezza che lo rende estremamente versatile
Note di Degustazione
Il Susumaniello 2024 è un vino vibrante, gioioso e profondamente profumato:
- Colore: Rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei, limpidissimo nel calice.
- Olfatto: Al naso è una festa di frutti rossi piccoli. Spiccano il lampone, il mirtillo e la marasca, seguiti da una nota floreale di viola e una caratteristica traccia speziata di pepe rosa e macchia mediterranea.
- Gusto: In bocca è fresco, agile e molto succoso. Il tannino è sottile e quasi impercettibile, lasciando spazio a una scia sapida e minerale. È un vino che scorre con grande facilità, lasciando il palato pulito e profumato.
Abbinamenti Consigliati
La sua freschezza lo rende uno dei rossi più facili da abbinare, anche in situazioni non convenzionali:
- Primi piatti: Pasta al pomodoro fresco e basilico, risotti alle verdure o orecchiette con pomodorini e rucola.
- Carni: Carpaccio di manzo o polpette al sugo.
- Pizza: È uno dei migliori compagni per una pizza margherita o con verdure grigliate.
- Aperitivo: Servito fresco, accompagna divinamente taglieri di salumi non troppo grassi e formaggi freschi.
Susumaniello Salento IGT 2024 - Cantele
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Caratteristiche
- Cantina: Cantele
- Annata: 2024
- Vitigno: Susumaniello
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Pollame, Risotti, Salumi
- Calice: Calice ampio
- Formato: 0,75 L
