Il Sonoma County Three Valleys 2022 di Ridge Vineyards è un’espressione magistrale dell'enologia californiana "old school", un vino che celebra l'arte dell'assemblaggio per raccontare la diversità dei suoli e dei microclimi di Sonoma nella loro forma più dinamica ed equilibrata.

Nasce da una selezione rigorosa di vigneti storici sparsi tra le tre valli principali della contea: Alexander Valley, Dry Creek Valley e Russian River Valley. Qui, le viti affondano le radici in suoli eterogenei che spaziano dalle ghiaie alluvionali alle terre argillose, beneficiando delle nebbie del Pacifico e delle calde giornate californiane. È un vino che riflette la filosofia della "viticoltura sostenibile" di Ridge, un luogo dove la tecnologia si mette al servizio della tradizione per preservare l'integrità di ogni singolo grappolo.

Ottenuto da un assemblaggio sapiente a prevalenza Zinfandel, completato da quote di Petite Sirah, Syrah e Alicante Bouschet, il Three Valleys 2022 è il risultato di una fermentazione spontanea guidata esclusivamente da lieviti indigeni. L'annata 2022 ha regalato un frutto vibrante e una concentrazione aromatica impeccabile. Il vino matura per circa 10 mesi in botti di rovere americano, una scelta distintiva che non serve a coprire il frutto, ma a strutturarlo, donando quella tipica rotondità speziata che è il marchio di fabbrica della cantina.

Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso, mentre al naso esprime un bouquet intenso e stratificato, con note di ciliegia matura, prugna rossa e lampone, accompagnate da eleganti richiami di vaniglia, pepe nero e una sottile sfumatura di rovere tostato. Al palato è armonico, carnoso e vibrante, sostenuto da una trama tannica setosa e da una freschezza succosa che ne allungano la persistenza su note fruttate e speziate.

Un vino che interpreta la California in chiave elegante e complessa, pensato per chi ricerca carattere, struttura e una grande piacevolezza di beva in un unico sorso.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso e brillante
• Naso: frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e leggeri accenni di tabacco
• Palato: avvolgente, strutturato e dinamico, con tannini vellutati e un finale lungo e speziato

Abbinamenti consigliati

Un rosso poliedrico e strutturato, perfetto per accompagnare piatti intensi e preparazioni alla brace.

• Carni alla griglia: BBQ ribs, burger gourmet o tagliata di manzo.
• Primi piatti saporiti: Lasagne al forno o pasta al ragù di agnello.
• Cucina etnica: Carni speziate o stufati piccanti.
• Piatti della tradizione: Spezzatino di vitello con polenta.
• Formaggi: Cheddar invecchiato o formaggi a pasta dura di media stagionatura.