Il Silvaner viene coltivato da oltre 200 anni nelle aree più calde e ventilate dell’Alto Adige come la Valle Isarco e la zona del Renon. Il silvaner è un vino fresco, fruttato ed elegante.

Varietà Silvaner

Zona di coltivazione pendii caldi e ventilati della Valle Isarco e del Renon tra 500 e 650 m s.l.m.

Vendemmia da fine settembre a inizio ottobre

Vinificazione pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino

Caratteristiche Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli

Bouquet: fruttato di melone, pesca e mela verde

Sapore: fruttato, secco, fresco e piacevolmente aromatico

Abbinamento come aperitivo, con antipasti leggeri, asparagi, vellutata di vino e zuppe di pesce