La trama cromatica è di un rubino vivace. Al naso rivela la sua intensità decisa con una carica di frutta scura che ricorda le more della macchia mediterranea innestate su uno sfondo dalle note piacevoli di pepe e liquirizia. Il sorso è denso, austero, di buona freschezza e sostenuto da un tannino deciso ma levigato che lo accompagna sino alla chiusura.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di buona struttura, arrosti, brasati, formaggi di media stagionatura.
Scarfoglio Aglianico Salento IGP 2022 - Trullo di Pezza
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Caratteristiche
- Cantina: trullo di Pezza
- Annata: 2022
- Vitigno: Aglianico
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Risotti, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2029