Giro di Boa è il nuovo vino di Tenuta Macchiarola. Vino bianco da uve malvasia bianca 100%, profumi fruttati con un sorso consistente, morbido, e con la giusta sapidità che ne aiuta la beva. LAa vinificazione avvfiene con fermentazione spontanea con solo lieviti indigeni, e macerazione sulle bucce di circa una settimana in acciaio. Affinamento sempre in acciaio sulle proprie fecce fini per circa 7 mesi, imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche.
Abbinamenti
Ottima abbinato ad antipasti di salumi, primi piatti, secondi di pesce, da provare con delle braciole di pesce spada cotte nel sugo.
Giro di Boa Malvasia Bianca 2023 Salento IGT - Tenuta Macchiarola
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Caratteristiche
- Cantina: Tenuta Macchiarola
- Annata: 2023
- Vitigno: Malvasia
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Risotti, Salumi, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2030
- Temperatura di servizio: 9°-10°C
- Formato: 0,75 L