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RED Negroamaro Salento IGT 2022 Villani Miglietta 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro

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Villani Miglietta — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 13,5°
Vitigno Negroamaro
Annata 2022
Esaurito
€12,00
€12,00 - €12,00
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DenominazioneSalento IGT
CantinaVillani Miglietta
Annata2022
VitignoNegroamaro
RegionePuglia
Gradazione13,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
Temperatura16°-18°C
Consumo ideale2024/2027
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Salumi, Torte salate

La descrizione

Colore: Rosso rubino.

Olfatto: Al naso è caratterizzato da note di frutta rossa matura accompagnata da note speziate di chiodo di garofano, caffè e cioccolato, profumi intriganti che alternano varie espressioni di mandorla, dall’amaretto al marzapane.

Gusto: Al palato si mostra avvolgente, con una tannino presente ma non invasivo. Equilibrato ed elegante.

Abbinamenti gastronomici: Ideale per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi a base di carni bianche e rosse, sughi, formaggi stagionati e salumi.


Zona di produzione: Carmiano.

Altitudine vigneto: 40 m slm.

Tipologia terreno: Franco Argilloso.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Produzione per ettaro: 70 Q.li.

Etàmedia delle viti: 10 anni.

Resa uva in vino: 65%.

Epoca della vendemmia: Seconda decade di Settembre.

Vinificazione e affinamento: Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto ottenuto è sottoposto a fermentazione con macerazione per circa 10 giorni alla temperatura di 24-26 °C.

Durante questo periodo viene favorito il contatto tra bucce e mosto dai continui rimontaggi e delestage che vengono effettuati.

Dopo la svinatura il vino viene travasato in tonneaux dove svolge la fermentazione malolattica e affina per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato.


La cantina

Villani MigliettaPuglia

Villani Miglietta è una giovane e dinamica realtà vitivinicola del Salento, con sede a Carmiano, nel cuore della Terra d’Arneo, una delle zone più vocate di tutta la Puglia. L’azienda affonda le proprie radici in una lunga tradizione familiare, ma solo negli...

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