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Rangone Langhe DOC Nebbiolo 2023 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte

Rangone Langhe DOC Nebbiolo 2023 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte

Ca' Viola
Formato 0,75 L
Gradazione 14°
Vitigno Nebbiolo
Annata 2023
Risparmia il 17% Risparmia il 17%
€23,00
€23,00 - €23,00
€23,00
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DenominazioneLanghe DOC
CantinaCa' Viola
Annata2023
VitignoNebbiolo
RegionePiemonte
Gradazione14°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Risotti, Salumi, Selvaggina

La descrizione

Vinificazione e Affinamento

  • Vinificazione: Fermentazione di circa 15 giorni in vasche d'acciaio inox termo-controllate, con l'aggiunta di un 10-20% di grappoli interi per complessità e freschezza.
  • Macerazione: 10-15 giorni.
  • Affinamento in Legno: 8-10 mesi in botte grande di rovere. L'uso della botte grande, anziché della barrique, mira a dare struttura e levigare i tannini mantenendo inalterata la finezza e la componente fruttata e floreale tipica del Nebbiolo.
  • Filtrazione: Non viene filtrato.


Degustazione e Stile

  • Colore: Rosso rubino brillante con leggere sfumature granate sull'unghia.
  • Profumo: Molto nitido, con note intense di frutti rossi (ciliegia, lampone), violetta, rosa appassita e richiami di sottobosco e spezie dolci.
  • Sapore: È un vino di grande eleganza e finezza, spesso definito di atmosfera "borgognona". È scattante e austero al tempo stesso, con tannini setosi e ben svolti. Il finale è lungo, appagante e dominato dal richiamo del frutto.
  • Potenziale: Pur essendo pronto da bere, ha un ottimo potenziale di invecchiamento (5-7 anni).

🍽️Abbinamenti


  • Abbinamenti: Perfetto con piatti della tradizione piemontese, carni rosse in umido o alla griglia, primi piatti con sughi importanti, e formaggi stagionati.


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