L'annata 2024 ha favorito i vitigni d'alta quota. Le temperature fresche della fase finale di maturazione hanno permesso al Kerner di sviluppare un corredo di profumi molto nitidi, mantenendo un'acidità che è la vera spina dorsale di questa etichetta.
Note di Degustazione
Il Puntscheit 2024 è un vino vibrante e "di montagna":
- Colore: Giallo paglierino luminoso con decisi riflessi verdolini.
- Olfatto: Un bouquet intenso e finissimo. Spiccano la pesca bianca, la mela verde e il pompelmo, accompagnati da eleganti note di erbe aromatiche (mentuccia e salvia) e un tocco floreale di mughetto.
- Gusto: In bocca è un fulmine di freschezza. L'attacco è secco e deciso, seguito da un corpo succoso che riempie il palato. La chiusura è lunghissima e profondamente minerale, con una scia sapida che invita immediatamente a un altro sorso.
Abbinamenti Consigliati
Un bianco che ama i contrasti e la cucina profumata:
- Antipasti: Speck dell'Alto Adige (l'abbinamento territoriale per eccellenza), tartare di salmerino o carpaccio di capesante.
- Primi e Piatti Tipici: Canederli allo speck in brodo, schlutzkrapfen (mezzelune tirolesi) agli spinaci, o risotto ai finferli.
- Etnico: Eccellente con piatti a base di curry delicati o con il sushi.
Puntscheit Kerner Alto Adige DOC 2024 - Bozen
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Caratteristiche
- Cantina: Bozen
- Annata: 2024
- Vitigno: Kerner
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Formaggi, Funghi, Pesce, Pollame, Risotti, Salumi, Sushi
- Calice: Calice medio
- Formato: 0,75 L
