Il Punta Aquila Primitivo Salento IGT 2022 è una delle etichette più rappresentative e apprezzate di Tenute Rubino, cantina simbolo della rinascita enologica salentina. Prodotto nella tenuta di Uggìo, a pochi chilometri dal litorale adriatico di Brindisi, questo vino trae forza e carattere da terreni medio-impasto sabbiosi e da un clima baciato dal sole e rinfrescato dalle brezze marine.
L'annata 2022 offre un Primitivo in purezza moderno ed equilibrato, capace di combinare la tipica opulenza e morbidezza del vitigno con una piacevole freschezza e compostezza. Grazie a un attento processo di maturazione in botti di rovere, Punta Aquila si conferma un rosso dal profilo morbido, profondo e straordinariamente piacevole alla beva.
Il Vino
Un rosso solare, morbido, fruttato e ben strutturato:
Origine: Brindisi (Tenuta Uggìo), Salento, Puglia, Italia.
Produttore: Tenute Rubino.
Denominazione: Salento IGT.
Annata: 2022.
Vitigno: 100% Primitivo.
Vinificazione & Affinamento: Fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di circa 5–6 mesi in botti di rovere francese ed un successivo riposo in bottiglia.
Formato: 0,75 L (75 cl).
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino Intenso e cupo con caldi riflessi violacei e granati.
Naso: Ampio, fragrante e molto espressivo. Al naso regala ricchi profumi di amarena, prugna matura, mirtilli e marmellata di frutti rossi, arricchiti da raffinate note di vaniglia, cacao, tabacco dolce, liquirizia ed una leggera sfumatura balsamica e macchia mediterranea.
Palato: In bocca è caldo, morbido e vellutato. L'impatto è avvolgente, sostenuto da tannini levigati ed una piacevole vena minerale che dona slancio al sorso evitando pesantezze. Il finale è lungo, persistente, con una piacevole chiusura che richiama la frutta nera matura e la vaniglia.
Abbinamenti Gastronomici
Un Primitivo ricco ed eclettico, perfetto per accompagnare piatti della tradizione mediterranea ed eccellenze di terra:
Carni Rosse & Grigliate: Ottimo con braciole pugliesi, arrosti di maiale, costine di agnello, tagliata di manzo e salsicce alla brace.
Primi Piatti Strutturati: Si sposa meravigliosamente con orecchiette al ragù di carne, lasagne al forno, pasta al forno e timballi.
Formaggi & Salumi: Ideale in abbinamento con capocollo di Martina Franca, pecorino pugliese stagionato e caciocavallo podolico.
La Tenuta Uggìo & La Filosofia Tenute Rubino
Il Vigneto e la Brezza Marina: I vigneti della tenuta Uggìo beneficiano della costante ventilazione adriatica, che riduce l'umidità e permette di raccogliere uve Primitivo perfettamente sane e ricche di precursori aromatici.
Morbidezza ed Equilibrio: L'uso sapiente del legno dona a Punta Aquila una struttura morbida e speziata, senza prevaricare la fragranza del frutto rosso maturo tipico del Salento.
Perché Sceglierlo
Il Tenute Rubino - Punta Aquila Primitivo Salento IGT 2022 (0,75L) è una garanzia assoluta per chi desidera assaporare il calore ed la generosità dei grandi rossi pugliesi. Rappresenta una bottiglia ideale per pranzi dominicali, grigliate tra amici o come regalo sempre gradito per gli amanti dei vini morbidi, avvolgenti e di grande bevibilità.
FAQ
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A quale temperatura va servito?
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16 - 18°C in un calice da vino rosso ampio.
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Quanto può affinare in cantina?
Pur essendo già pronto e piacevolissimo da bere, ha un ottimo potenziale di affinamento e può evolvere in bottiglia per 4–6 anni.
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È un vino dolce o secco?
È un vino rosso secco, anche se la spiccata morbidezza e la ricchezza del frutto maturo donano una sensazione al palato piacevolmente dolce ed avvolgente.
