La filosofia tradizionale del Barolo "classico", unisce le diverse anime delle Langhe per creare un quadro d'insieme completo e sinergico. È in questo contesto che nasce il Barolo DOCG "Ludo" 2021 di Poderi Luigi Einaudi, un vino che interpreta magnificamente il carattere dinamico, elegante e godibile della denominazione, concepito come una vera e propria introduzione d'autore ai grandi Nebbiolo della cantina.

Fondata nel 1897 da Luigi Einaudi, futuro Presidente della Repubblica Italiana, la cantina è oggi una delle aziende storiche più prestigiose del Piemonte. Da oltre un secolo Poderi Luigi Einaudi coltiva alcuni dei vigneti più importanti delle Langhe con un obiettivo preciso: lasciare che ogni etichetta racconti la propria identità senza forzature, rispettando il territorio e l'annata.

Il Barolo Ludo rappresenta una delle massime espressioni di questa filosofia di assemblaggio. Il nome stesso, fortemente voluto dalla famiglia, è un omaggio ai nipoti ma evoca anche il concetto del "gioco" inteso come l'arte di combinare elementi diversi. Le uve provengono infatti da vigne situate in comuni storici e complementari della denominazione, tra cui Dogliani, Verduno e le porzioni più giovani dei cru di Monforte d'Alba (come Bussia e Terlo). Questa combinazione geologica, che unisce le marne calcareo-argillose di Monforte alla freschezza e ai terreni più sciolti di Verduno, dona al vino un perfetto bilanciamento tra struttura tannica, prontezza di beva e un'incredibile eleganza aromatica.

L'annata 2021 è stata particolarmente favorevole nelle Langhe. Dopo un inverno ricco di precipitazioni e una primavera caratterizzata da un leggero episodio di gelo, l'estate si è sviluppata con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Settembre e ottobre, asciutti e ventilati, hanno consentito una raccolta perfetta, preservando acidità, aromi e qualità fenolica.

La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano con un'attenta selezione dei grappoli nelle diverse parcelle aziendali. Dopo la diraspatura, il Nebbiolo fermenta in acciaio inox a temperatura controllata con macerazioni sulle bucce di circa 20-25 giorni, calibrate per estrarre la fragranza del frutto e una trama tannica setosa, senza eccessi di austerità.

Terminata la fermentazione malolattica, il Barolo Ludo affronta un periodo di affinamento di circa 20 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo percorso tradizionale consente al vino di integrarsi progressivamente e di sviluppare quella straordinaria armonia immediata che rappresenta il marchio distintivo di questa specifica cuvée.

Nel calice il Barolo Ludo 2021 si presenta con un colore rosso granato brillante e di bella trasparenza, tipica del vitigno. Il bouquet è ampio, fine e di grande fragranza: piccoli frutti rossi croccanti, fragolina di bosco, lampone e ribes si fondono con note di rosa canina, viola fresca, liquirizia, accenni di spezie dolci, mentolo e una delicata scia minerale.

Il sorso è avvolgente, dinamico e straordinariamente scorrevole. I tannini sono fitti ma già levigati e setosi, sostenuti da una spiccata freschezza acida che alleggerisce la materia e accompagna il vino verso un finale pulito, sapido e piacevolmente balsamico. È un Barolo accessibile ma profondo, capace di evolvere magnificamente nel medio-lungo termine ma straordinariamente godibile fin da subito.

Il Ludo di Poderi Luigi Einaudi rappresenta una delle interpretazioni più moderne e fedeli del Barolo di assemblaggio. Non ricerca l'estrazione fine a sé stessa, ma l'equilibrio tra prontezza, eleganza e fedeltà al vitigno. È un vino pensato per chi desidera approcciarsi al mondo del Barolo attraverso una beva raffinata, ma anche per gli appassionati che cercano la firma stilistica di un grande produttore declinata in chiave di assoluta armonia.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso granato luminoso e trasparente, con giovanili riflessi rubino.

• Naso: Bouquet raffinato e croccante incentrato su note di piccoli frutti rossi (ribes, lampone), ciliegia fresca, rosa canina e viola. Emergono in seconda battuta sentori di radice di liquirizia, cannella, erbe officinali e una sottile nota minerale gessosa.

• Palato: Agile, elegante e di medio corpo. Trama tannica setosa e vibrante, ottima spalla acida che dona dinamismo al sorso e una persistenza pulita, giocata su ritorni fruttati e balsamici.

Abbinamenti Consigliati

Il Barolo Ludo è un vino dalla spiccata vocazione gastronomica, ideale per accompagnare sia piatti tradizionali piemontesi che preparazioni della cucina internazionale contemporanea.

• Primi piatti ricchi: Tajarin al ragù di carne, Agnolotti del Plin, risotto ai funghi porcini.

• Carni bianche e rosse delicate: Faraona al forno con erbe aromatiche, sottofiletto di fassona, coniglio alla cacciatora.

• Cucina asiatica: Perfetto in abbinamento con anatra laccata alla pechinese o piatti a base di carne di maiale speziata.

• Formaggi e salumi: Formaggi di media stagionatura, Toma piemontese, Raschera DOP e salumi della tradizione.

Il Produttore – Poderi Luigi Einaudi

Fondata nel 1897 da Luigi Einaudi, economista, imprenditore agricolo e secondo Presidente della Repubblica Italiana, Poderi Luigi Einaudi rappresenta una delle aziende simbolo delle Langhe. Fin dalla sua nascita la cantina ha perseguito una filosofia basata sulla valorizzazione dei grandi terroir piemontesi, diventando uno dei riferimenti assoluti nella produzione di vino di alta qualità.

Oggi la famiglia Einaudi gestisce oltre 60 ettari di vigneti distribuiti tra Dogliani, Barolo e Monforte d'Alba, coltivando alcune delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più prestigiose della denominazione, tra cui Cannubi, Terlo, Villero, Monvigliero e Bussia.

La produzione coniuga tradizione e innovazione, mantenendo un profondo rispetto per il territorio e per il vitigno Nebbiolo. Ogni etichetta viene studiata per esaltarne le caratteristiche uniche, offrendo interpretazioni autentiche, territoriali e di grandissima eleganza.

⭐ Perché Sceglierlo

• Splendida introduzione allo stile elegante di Poderi Luigi Einaudi.

• Annata 2021 eccezionale per freschezza, equilibrio e precisione aromatica.

• Un Barolo di assemblaggio che unisce la struttura di Monforte alla finezza di Verduno.

• Tannino setoso e beva straordinariamente gastronomica e accessibile fin da subito.

• Grande versatilità negli abbinamenti a tavola.

• Rapporto qualità-prezzo straordinario all'interno della denominazione.

❓ FAQ

• Cos'è il Barolo "Ludo"? È il Barolo di assemblaggio di Poderi Luigi Einaudi, ottenuto combinando le uve provenienti dalle vigne giovani dei cru aziendali (Bussia, Terlo) e da altre parcelle selezionate per offrire un vino equilibrato, fresco e di pronta beva.

• Quanto può invecchiare il Barolo Ludo 2021? Pur essendo pensato per una piacevolezza immediata, la struttura e l'acidità dell'annata 2021 gli consentiranno di evolvere magnificamente per i prossimi 10-15 anni.

• È necessario decantarlo? è sufficiente stapparlo circa un'ora prima del servizio o utilizzare un calice ampio per favorire l'ossigenazione.

• Qual è la temperatura ideale di servizio? Si consiglia di servirlo a 16-18°C in grandi calici da vino rosso