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Pink Rosato IGP Salento 2022 Villani Miglietta 0,75L — Vino Rosato Puglia

Pink Rosato IGP Salento 2022 Villani Miglietta 0,75L — Vino Rosato Puglia

Villani Miglietta — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Negroamaro
Annata 2022
Esaurito
€15,00
€15,00 - €15,00
€15,00
€11,90
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DenominazioneSalento IGT
CantinaVillani Miglietta
Annata2022
VitignoNegroamaro
RegionePuglia
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2023/2025
AbbinamentiCarne, Formaggi, Pesce, Pollame, Risotti, Salumi, Sushi

La descrizione

Colore: Rosa cerasuolo con riflessi ramati. Grande luminosità.

Olfatto: Note fruttate che riportano a ciliegie croccanti, lamponi, richiami agrumati e floreali, erbette aromatiche, note iodate e balsamiche in chiusura.

Gusto: Fresco, avvolgente, persistente. Frutta a polpa bianca, note speziate, grande sapiditàe finale piacevolmente amaricante.

Abbinamenti gastronomici: Ideale per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi a base di carni bianche, crostacei alla griglia, frittura, formaggi freschi e leggermente stagionati.


Zona di produzione: Carmiano.

Altitudine vigneto: 40 m slm.

Tipologia terreno: Franco Argilloso.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Produzione per ettaro: 80 Q.li.

Etàmedia delle viti: 10 anni.

Resa uva in vino: 60%.

Epoca della vendemmia: Prima decade di Settembre.

Vinificazione e affinamento: Dopo la pigiadiraspatura delle uve, il mosto rimane in contatto con le bucce per circa 5 ore a 8-10 °C. Al termine della macerazione, il mosto, che ha così ottenuto la tipica colorazione rosa, viene sgrondato e separato dalle bucce senza effettuare alcun tipo di pressatura in modo da ottenere solo il mosto fiore. La fermentazione dura circa 20 giorni e viene svolta a temperatura controllata (14-15 °C). Al termine della fermentazione alcolica il vino viene separato dalle fecce grossolane e rimane in affinamento per circa 4 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.



La cantina

Villani MigliettaPuglia

Villani Miglietta è una giovane e dinamica realtà vitivinicola del Salento, con sede a Carmiano, nel cuore della Terra d’Arneo, una delle zone più vocate di tutta la Puglia. L’azienda affonda le proprie radici in una lunga tradizione familiare, ma solo negli...

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