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Pietrabianca Castel del Monte DOC 2024 Tormaresca 0,75L — Vino Bianco Puglia Chardonnay

Pietrabianca Castel del Monte DOC 2024 Tormaresca 0,75L — Vino Bianco Puglia Chardonnay

Tormaresca — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 13,5°
Vitigno Chardonnay
Annata 2024
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DenominazioneCastel del Monte DOC
CantinaTormaresca
Annata2024
VitignoChardonnay
RegionePuglia
Gradazione13,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
AbbinamentiCrostacei, Formaggi, Pesce, Pollame, Sushi

La descrizione

Il Pietrabianca è un blend magistrale in cui la struttura dello Chardonnay incontra la verve aromatica e l'identità locale del Fiano, creando un bianco capace di evolvere splendidamente nel tempo.


Note di Degustazione

Il Pietrabianca 2024 è un vino di grande volume, ma sorretto da un'energia vibrante:


  • Colore: Giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati.
  • Olfatto: Il bouquet è complesso e stratificato. Note di frutta esotica (ananas, litchi) e agrumi, integrate da eleganti sentori di vaniglia, burro fuso e nocciola tostata derivanti dal legno. Sul finale emerge una netta nota floreale di gelsomino.
  • Gusto: In bocca è ampio, cremoso e avvolgente. La grassezza dello Chardonnay è perfettamente bilanciata dalla freschezza e dalla sapidità minerale del Fiano. Il finale è lungo, con un ritorno piacevole di spezie dolci e cedro.

Abbinamenti Consigliati

Un bianco "da cena", capace di reggere il confronto con piatti importanti:


  • Mare: Crostacei alla brace, aragosta al burro, baccalà in umido o spigola al sale.
  • Carni: Carni bianche nobili come il coniglio alle erbe o il petto d'anatra.
  • Tradizione: Orecchiette con cime di rapa e acciughe (la sapidità del piatto richiama quella del vino) o latticini freschi come la burrata di Andria.


La cantina

Tormaresca Antinori | Vini Puglia — Wine&MorePuglia

Fondata nel 1998 dalla famiglia Antinori, Tormaresca nasce con un obiettivo chiaro: dimostrare il grande potenziale qualitativo della Puglia attraverso un progetto moderno, rigoroso e profondamente territoriale. In un periodo in cui la regione era ancora associata prevalentemente a vini potenti e...

La cantina Tormaresca Antinori | Vini Puglia — Wine&More →

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