Il Basadone Pelaverga 2024 di Castello di Verduno è un vino rosso piemontese ottenuto esclusivamente da Pelaverga piccolo, vitigno autoctono profondamente legato al comune di Verduno, nelle Langhe.
Fragrante, speziato e dalla struttura misurata, interpreta una delle espressioni più originali del territorio. Il nome Basadone richiama il papavero selvatico nel dialetto locale e una tradizione popolare che attribuiva al vino particolari virtù seduttive.
Il Basadone Pelaverga 2024 nasce da vigneti situati nelle località Massara e Olmo, nel comune di Verduno, su terreni prevalentemente calcarei e argillosi.
Le uve di Pelaverga piccolo vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio, con una macerazione accompagnata da periodiche follature. La maturazione prosegue in vasche di acciaio, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia.
Questa impostazione produttiva valorizza l'identità varietale, preservando la nitidezza del frutto e la caratteristica componente speziata. Ne deriva un Verduno Pelaverga DOC dalla personalità riconoscibile, capace di coniugare immediatezza espressiva e precisione aromatica.
Profilo Sensoriale
Colore
Rosso rubino luminoso, di intensità contenuta, con riflessi vivaci che ne accompagnano il carattere fragrante.
Naso
Il bouquet si apre su richiami di fragola e ciliegia, seguiti dalle caratteristiche sfumature speziate di pepe nero e noce moscata. L'insieme è fragrante, nitido e ben definito.
Palato
L'ingresso è fresco e scorrevole, sostenuto da tannini delicati e da una struttura equilibrata. Il frutto accompagna una progressione armoniosa, mentre le note speziate ritornano nel finale asciutto e persistente.
Abbinamenti Consigliati
Vitello tonnato e antipasti della tradizione piemontese.
Agnolotti del plin al sugo d'arrosto.
Risotto ai funghi porcini.
Coniglio arrosto alle erbe aromatiche.
Formaggi di media stagionatura.
Il Produttore
Castello di Verduno è una storica realtà vitivinicola delle Langhe, legata alla famiglia Burlotto e alla valorizzazione dei vitigni tradizionali del territorio. La tenuta custodisce una particolare relazione con il Pelaverga piccolo, contribuendo alla sua riscoperta e alla conservazione della sua identità. Il Basadone rappresenta una delle espressioni più caratteristiche di questo patrimonio enologico.
Il Territorio
Verduno occupa una posizione distintiva nelle Langhe, all'estremità settentrionale dell'area del Barolo. Qui il Pelaverga piccolo trova il proprio territorio d'elezione.
I vigneti destinati al Basadone si sviluppano su suoli calcarei e argillosi, in un contesto collinare particolarmente legato alla tradizione viticola locale. La denominazione Verduno Pelaverga DOC tutela un vino rosso riconoscibile per la sua fragranza e per l'inconfondibile impronta speziata.
Perché Sceglierlo
Il Basadone Pelaverga 2024 è indicato per chi desidera scoprire un volto meno conosciuto del Piemonte, lontano dagli stili più strutturati della regione. È un rosso versatile, adatto alla tavola e particolarmente interessante per chi apprezza freschezza, finezza tannica e originalità aromatica.
FAQ
Quali uve vengono utilizzate per il Basadone Pelaverga 2024?
Il vino è prodotto con il 100% di Pelaverga piccolo, vitigno autoctono coltivato nel territorio di Verduno.
Come viene prodotto il Basadone di Castello di Verduno?
Le uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce e periodiche follature. La maturazione avviene in acciaio, seguita da affinamento in bottiglia.
Qual è la temperatura ideale di servizio?
La temperatura consigliata è di 16–18 °C, per valorizzare la componente fruttata, le sfumature speziate e la freschezza del vino.
Con quali piatti si abbina il Verduno Pelaverga DOC?
Accompagna particolarmente bene antipasti piemontesi, agnolotti, risotti ai funghi, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura.
Quanto può invecchiare il Basadone Pelaverga 2024?
È un vino particolarmente piacevole in gioventù, quando esprime al meglio fragranza e freschezza. Può essere conservato per alcuni anni in condizioni adeguate, privilegiando un consumo entro 2–3 anni per apprezzarne il carattere varietale.
