• Colore: Giallo paglierino con riflessi argentei.
• Profumo: Descritto come disciplinato e raffinato per un giovane Pecorino, presenta sottili note tropicali di frutto della passione e papaia, con sentori di fiori d'arancio, alloro ed erba cerfoglio. Alcune note menzionano anche limone, lime e melone bianco.
• Gusto: Il vino è fresco ed equilibrato, con una buona acidità e un carattere sapido e minerale. Ha una "presa polverosa" dovuta ai tannini, e le note di frutta tropicale sono contenute e rinfrescanti.
• Impressione generale: È considerato un vino elegante, autentico e versatile. È un buon esempio del vitigno Pecorino e della sua espressione territoriale.

Vinificazione:

• Uva: 100% Pecorino.
• Viticoltura: Le uve sono raccolte a mano da vigneti a contratto su terreni magri di argilla e calcare. L'agricoltura è certificata biologica.
• Vinificazione: Le uve vengono diraspate e subiscono una macerazione di 24 ore prima di essere fermentate in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni. Viene poi affinato in acciaio per circa 12 mesi prima dell'imbottigliamento.

Abbinamenti consigliati:

• Formaggi freschi
• Piatti di pesce e frutti di mare (es. branzino alla griglia con erbe aromatiche, spaghetti alle vongole)
• Primi piatti a base di verdure
• Antipasti