Il PDO England Reserve Brut 2018 di Gusbourne è un’espressione magistrale di quanto il Regno Unito sia diventato una delle regioni vitivinicole più eccitanti e competitive al mondo per la produzione di spumanti di altissima qualità. L'annata 2018, ricordata come una delle migliori stagioni nella storia recente della viticoltura britannica grazie a un'estate eccezionalmente calda e soleggiata, ha regalato uve dalla maturazione impeccabile e dal bilanciamento acido perfetto.

Prodotto nelle tenute di Gusbourne diffuse tra Kent e West Sussex, questo spumante Metodo Classico rappresenta la cuvée signature della Maison. Unisce la tensione minerale dei suoli gessosi all'opulenza del frutto, offrendo un sorso di raffinata complessità, dritto ed elegante, capace di competere alla pari con i più celebri Champagne d'annata.

Il Vino

Il Brut Reserve 2018 è un classico assemblaggio in stile champagne (Chardonnay, Pinot Nero e Meunier) proveniente da vigneti di proprietà coltivati in regime di viticoltura sostenibile. Le uve beneficiano di suoli prevalentemente calcareo-gessosi e argillosi, nonché di un microclima temperato influito dalle brezze marine della costa meridionale inglese.

La vinificazione rispetta i più alti standard artigianali: le uve vengono raccolte manualmente e pressate delicatamente a grappolo intero. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con una piccola percentuale del blend vinificata in botti di rovere per conferire struttura e micro-ossigenazione. Dopo la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino affina sui lieviti per un lungo periodo di oltre 36 mesi prima del dégorgement e del bilanciato dosaggio Brut.

Profilo Sensoriale

• Colore: Nel calice si svela con una brillante veste giallo paglierino impreziosita da vivi sfavillii dorati. Il perlage è di straordinaria finezza,Fitto, continuo ed estremamente persistente.

• Naso: Bouquet nitido, ampio ed elegante. Emergono subito sentori croccanti di mela verde, pera conference, scorza di limone e pompelmo rosa, integrati da note di fiori di biancospino, crosta di pane appena sfornato, burro fresco, nocciola tostata e un'inconfondibile traccia minerale e gessosa.

• Palato: In bocca l'ingresso è dritto, energico e profondo. La spiccata ed elegante spalla acida dona uno slancio verticale travolgente, bilanciata da una cremosità avvolgente e dalla generosità del frutto dell'annata 2018. Il finale è di lunghissima durata, asciutto, pulito e caratterizzato da una nitida vena sapida.

Abbinamenti Consigliati

• Crudità di mare d'alta selezione, ostriche native, caviale e tartar di scampi.

• Fish & Chips gourmet o fritture leggere di calamari e gamberi.

• Pesci nobili al vapore o al forno con salse agli agrumi o al burro (spigola, rombo, salmone).

• Primi piatti della cucina marinara, risotti alle erbe fini e limone salato.

• Formaggi di capra freschi o formaggi inglesi tradizionali come Cheddar stagionato a pasta dura.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Fondata nel 2004 da Andrew Weeber ad Appledore, Kent, la tenuta Gusbourne è rapidamente diventata un punto di riferimento assoluto per gli English Sparkling Wines. Con l'obiettivo di produrre solo spumanti d'annata (Vintage) e da vigneti esclusivamente di proprietà nel Kent e nel West Sussex, Gusbourne coniuga rispetto per la biodiversità, cura agronomica maniacale e precisione enologica sartoriale.

Il Territorio: L'Inghilterra meridionale condivide la medesima vena geologica di gesso profondo (craie) che caratterizza la Côte des Blancs in Champagne. Abbinata a un clima fresco (cool climate) e a stagioni di maturazione lunghe e graduali, questa combinazione pedoclimatica consente ai vitigni classici di sviluppare aromi complessi mantenendo un'acidità vibrante e una straordinaria spinta minerale.

Perché Sceglierlo

Il Gusbourne PDO England Reserve Brut 2018 è la scelta perfetta per chi desidera scoprire la rivoluzione delle bollicine inglesi con una delle etichette più premiate ed emblematiche del settore. La straordinaria annata 2018 e il prolungato affinamento sui lieviti regalano uno spumante di livello mondiale, perfetto per celebrare momenti importanti o per sorprendere in una degustazione alla cieca.

FAQ

• Cosa significa la dicitura PDO England? Indica la Denominazione di Origine Protetta (Protected Designation of Origin) per i vini inglesi, che garantisce che 100% delle uve provengono dal Regno Unito e sono vinificate secondo rigidi disciplinari qualitativi.

• Quali vitigni compongono il Brut Reserve 2018? È un assemblaggio dei tre vitigni tradizionali: Chardonnay, Pinot Nero e Meunier.

• Quanto tempo ha affinato sui lieviti? Questa cuvée ha svolto un affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

• Qual è la temperatura di servizio consigliata? Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura compresa tra gli 8°C e i 10°C, in calici ampi da spumante o da vino bianco.

• Qual è il potenziale di invecchiamento? Grazie alla sua notevole struttura acida e alla qualità del millesimo 2018, può evolversi e conservarsi magnificamente in cantina per altri 5-8 anni.