Le Mezze Maniche Mancini 500 g raccontano un’idea di pasta autentica, agricola e profondamente identitaria. La materia prima nasce direttamente nei campi dell’azienda: il grano duro è coltivato da Mancini stessa, così da garantire controllo totale sulla filiera e una qualità costante, trasparente e riconoscibile. Gli unici ingredienti utilizzati sono infatti semola di grano duro e acqua, senza compromessi, secondo una filosofia produttiva essenziale e rigorosa.
La lavorazione avviene con trafile circolari in bronzo, scelta che dona alla superficie una texture ruvida e porosa, ideale per accogliere e trattenere i condimenti. L’essiccazione viene svolta lentamente, con temperature comprese tra 36°C e 55°C per 22 ore, un processo che contribuisce a preservare struttura, fragranza e integrità della pasta.
Le Mezze Maniche si distinguono per il loro formato equilibrato e versatile: sono lunghe 20 mm e hanno un diametro di 19,2 mm, caratteristiche che le rendono perfette per sughi ricchi, ragù, condimenti cremosi e preparazioni al forno. In cottura mantengono una consistenza piacevole e una tessitura capace di valorizzare ogni ricetta, dalla più semplice alla più strutturata.
Questa pasta artigianale italiana è la scelta ideale per chi cerca un prodotto di alta qualità, nato da una filiera diretta e da una lavorazione attenta, capace di portare in tavola il gusto concreto della migliore tradizione gastronomica.
Formato
Mezze Maniche
Peso
500 g
Tempo di cottura
9-11 minuti
Dimensioni
- Lunghezza: 20 mm
- Diametro: 19,2 mm
Pasta mezze Maniche 500 gr - Mancini
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Caratteristiche
- Cantina: mancini
