L'Otranto Dry Gin è un distillato che si distingue per il suo forte legame con il territorio e le sue botaniche locali, offrendo un'esperienza sensoriale che evoca la macchia mediterranea.

• Colore: Trasparente e cristallino. Essendo un gin non filtrato, potrebbe apparire leggermente opalescente, mantenendo intatti gli oli essenziali delle botaniche.
• Profumo: Un bouquet aromatico intenso e complesso. Si percepisce immediatamente la nota classica e resinosa del ginepro, che si fonde con accenti freschi e agrumati del finocchietto marino e del mirto. Sullo sfondo, emergono note erbacee e speziate che ricordano la macchia mediterranea salentina.
• Sapore: Al palato, l'ingresso è morbido e avvolgente. Le note di ginepro sono ben presenti e persistenti. Segue un gusto pulito, mediterraneo, con sentori agrumati e leggermente salini del finocchietto marino e le sfumature dolci-amare del mirto. Il finale è lungo, pulito e fresco, lasciando un piacevole retrogusto speziato e amaricante.

La Distilleria Ostro utilizza un'attenta selezione di botaniche, alcune delle quali autoctone del Salento, raccolte a mano dal mastro distillatore, come:

• Ginepro: Utilizzato in due varietà, comune e "coccolone", per un profilo aromatico profondo e complesso.
• Mirto: Raccolto nei pressi dei Laghi Alimini, conferisce al gin le sue note dolci-amare e balsamiche.
• Finocchietto Marino: Raccolto sugli scogli, dona al distillato un tocco salino e agrumato che evoca il mare.