Il Marsannay Rouge AOC "Les Grasses Têtes" 2022 di Domaine Bruno Clair è una delle espressioni più autorevoli e identitarie della Côte de Nuits settentrionale, un vino che nobilita il terroir di Marsannay portandolo a livelli di complessità vicini ai comuni più blasonati della Borgogna.

Nasce da una delle parcelle più celebri del domaine, situata su un pendio medio-alto caratterizzato da un suolo calcareo-argilloso molto compatto e ricco di pietrisco, che conferisce al vino una struttura superiore e una densità fenolica distintiva. Il nome "Les Grasses Têtes" (le teste grasse) richiama proprio la natura del terreno, capace di regalare un Pinot Nero di grande polpa e vigore, ma sempre sostenuto dalla proverbiale finezza stilistica di Bruno Clair.

Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate con un approccio viticolo meticoloso e sostenibile, questo 2022 beneficia di un'annata solare e generosa, che ha permesso di raggiungere una maturazione fenolica perfetta preservando al contempo una freschezza minerale vibrante. La vinificazione prevede l'uso di una parte di grappolo intero per donare verticalità aromatica, seguita da un affinamento di circa 16-18 mesi in barrique di rovere francese (con una percentuale contenuta di legno nuovo) per levigare la materia senza mai sopraffare il frutto.

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e profondo, mentre al naso esprime un bouquet magnetico e stratificato, dominato da frutti neri piccoli, spezie dolci e una raffinata nota di sottobosco, accompagnata da rinfrescanti accenni mentolati. Al palato è potente, austero ma vellutato, con un tannino di grana finissima e una spiccata sapidità ferrosa che ne allunga la persistenza in un finale di rara eleganza.

Un vino che interpreta la Borgogna con una voce ferma e profonda, pensato per chi cerca la struttura dei grandi rossi della Côte de Nuits unita a una beva scattante e aristocratica.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei
• Naso: amarena, mora selvatica, pepe nero, note di violetta e accenni di grafite
• Palato: strutturato, intenso e minerale, con tannini setosi e una chiusura lunga su note balsamiche

Abbinamenti consigliati

Un rosso di grande stoffa, perfetto per accompagnare piatti della cucina classica francese e preparazioni mediterranee di carattere.

• Anatra all'arancia o al pepe verde
• Filetto di manzo ai funghi porcini
• Cacciagione da piuma (fagiano o pernice)
• Formaggi vaccini a crosta lavata (tipo Epoisses)
• Primi piatti con ragù di cortile o fondondi di carne