Il Les Arums de Lagrange Bordeaux Blanc AOC 2023 di Château Lagrange è un’espressione aristocratica e seducente dei vini bianchi della Rive Gauche, un vino che va oltre la celebrità dei grandi rossi di Saint-Julien per raccontare la freschezza e l'esotismo del territorio bordolese nella sua forma più pura ed elegante.

Nasce all'interno della celebre tenuta di Château Lagrange, un Troisième Cru Classé storico, dove una porzione vitata è specificamente dedicata alle varietà a bacca bianca. I vigneti poggiano su suoli caratterizzati da un mix unico di ciottoli calcarei, silicio e argilla, capaci di donare al vino una tensione minerale e una struttura inconfondibili. Qui, l’influenza climatica dell'estuario della Gironda e la vicinanza dell'Oceano garantiscono escursioni termiche ottimali, favorendo lo sviluppo di una complessità aromatica straordinaria e preservando la vivacità del frutto.

Ottenuto da un assemblaggio sapiente in cui domina il Sauvignon Blanc, completato dalla rotondità del Sémillon e da un tocco floreale di Muscadelle, il Les Arums de Lagrange 2023 è il risultato di una viticoltura di precisione millimetrica. L’annata 2023, contraddistinta da una splendida maturazione aromatica unita a una bellissima acidità naturale, ha permesso di raccogliere uve sane e intensamente profumate. La fermentazione e il successivo affinamento avvengono in barrique di rovere francese (con una percentuale di legno nuovo), accompagnati da un costante lavoro di bâtonnage sulle fecce fini che arricchisce la materia e conferisce morbidezza.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi citrini e brillanti, mentre al naso esprime un bouquet fine, esotico e stratificato, con note di pompelmo, pesca bianca, frutti tropicali e richiami di fiori di sambuco, elegantemente fusi a sfumature vanigliate e di pietra focaia. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una freschezza vibrante e da una marcata sapidità minerale che ne allungano la persistenza in una chiusura agrumata di grande nobiltà.

Un vino che interpreta il bianco di Bordeaux in chiave moderna ma fiera della propria tradizione, pensato per chi ricerca finezza espressiva, complessità e un sorso profondo e teso.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
• Naso: frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e leggere sfumature boisé e minerali.
• Palato: elegante, equilibrato e strutturato, con freschezza vibrante, consistenza cremosa e finale lungo e sapido.

Abbinamenti consigliati

Un bianco gastronomico e di grande stoffa, perfetto per accompagnare piatti complessi della cucina di mare e di terra.

• Crostacei e molluschi: Tartare di scampi, ostriche o capesante scottate al burro.
• Primi piatti di pesce: Risotto ai frutti di mare o linguine all'astice.
• Carni bianche nobili: Petto di pollo di Bresse con salsa ai funghi o coniglio alle erbe.
• Cucina asiatica gourmet: Sushi e sashimi di ricciola o piatti a base di curry delicato.
• Formaggi: Formaggi di capra a pasta molle o Comté di media stagionatura.