Il Langhe Nebbiolo 2024 di Castello di Verduno nasce da un'idea di vino precisa: lasciare che il Nebbiolo esprima la propria identità attraverso il frutto, i profumi floreali e la naturale eleganza del vitigno, senza ricorrere a lunghi affinamenti in legno.
È un rosso che restituisce il carattere delle Langhe in una veste accessibile, ma tutt'altro che semplice. La freschezza sostiene il sorso, il tannino ne disegna la struttura e le sfumature aromatiche richiamano immediatamente la personalità del Nebbiolo.
Un vino che trova nella tavola la propria dimensione ideale, capace di accompagnare una cena informale così come un percorso di degustazione dedicato ai grandi vitigni piemontesi.
Il territorio: il Nebbiolo di Barbaresco
Le uve provengono dal comune di Barbaresco, dove Castello di Verduno coltiva un piccolo vigneto di circa 0,19 ettari, posto a 255 metri di altitudine, con esposizione orientale e terreni caratterizzati da una componente calcareo-argillosa.
Alla produzione contribuiscono anche selezioni di Nebbiolo provenienti dai vigneti di Faset e Rabajà-Bas, sempre nel territorio di Barbaresco.
È un'origine significativa: il vino nasce nello stesso contesto viticolo che ospita alcuni dei grandi vigneti della denominazione, ma viene interpretato con una vinificazione orientata alla fragranza e alla bevibilità.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata manualmente, con selezione dei grappoli e raccolta in piccole cassette forate.
La fermentazione e la macerazione si svolgono in contenitori di acciaio, con follature manuali periodiche. Nell'annata 2024 il contatto con le bucce si protrae per 11 giorni.
Seguono 9 mesi di maturazione in acciaio e ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione.
L'assenza di affinamento in legno permette di mantenere in primo piano l'espressione varietale del Nebbiolo.
Profilo sensoriale
Colore: rosso rubino vivo e luminoso, dalla trasparenza tipica del vitigno.
Profumo: un insieme di sensazioni floreali in cui emergono rosa e viola, accompagnate da sfumature speziate e richiami ai piccoli frutti rossi.
Gusto: sorso pieno ma scorrevole, con una fresca componente acida e una trama tannica che dona definizione senza appesantire. Il finale mantiene un'impronta elegante e piacevolmente fragrante.
Abbinamenti gastronomici
La versatilità è uno dei punti di forza di questo Langhe Nebbiolo. La sua struttura lo rende adatto ai piatti di carne, mentre freschezza e finezza aromatica permettono abbinamenti meno impegnativi rispetto a quelli abitualmente associati al Barolo.
Particolarmente consigliato con:
-
Agnolotti del plin al sugo d'arrosto e tajarin al ragù
-
Vitello tonnato e battuta di Fassona
-
Pollo ruspante, faraona e coniglio alle erbe
-
Risotto ai funghi porcini
-
Salumi artigianali e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C. Utilizzare un calice ampio da vino rosso, capace di favorire l'espressione dei profumi.
Perché scegliere il Langhe Nebbiolo 2024 Castello di Verduno
Perché permette di conoscere il Nebbiolo attraverso una delle sue espressioni più immediate e genuine, senza rinunciare alla personalità di un produttore storico.
È un vino indicato sia per chi desidera avvicinarsi al vitigno, sia per chi già apprezza Barolo e Barbaresco e cerca un rosso piemontese meno impegnativo, da condividere con naturalezza.
La provenienza da Barbaresco, la vinificazione in acciaio e il lavoro di Castello di Verduno ne fanno una scelta particolarmente interessante nella sua fascia di prezzo.
Domande frequenti sul Langhe Nebbiolo 2024
Qual è la differenza tra questo Langhe Nebbiolo e un Barbaresco?
Entrambi nascono dal vitigno Nebbiolo, ma seguono disciplinari differenti. Il Langhe Nebbiolo 2024 di Castello di Verduno proviene da uve coltivate nel comune di Barbaresco ed è interpretato per valorizzarne freschezza e fragranza.
Il Langhe Nebbiolo 2024 affina in legno?
No. La maturazione avviene per 9 mesi in acciaio, seguiti da 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Il Langhe Nebbiolo 2024 è un vino da invecchiamento?
È pensato soprattutto per essere apprezzato nei primi anni dalla vendemmia, quando esprime al meglio freschezza e carattere floreale. Una corretta conservazione può favorirne l'evoluzione.
Con quali piatti abbinare il Langhe Nebbiolo?
È particolarmente indicato con agnolotti del plin, arrosti di vitello, carni bianche saporite, risotti ai funghi e formaggi di media stagionatura.
