Langhe DOC Nebbiolo 2023 La Vedetta 0,75L — Vino Rosso Piemonte

Il Langhe DOC Nebbiolo 2023 di La Vedetta è un’espressione di vibrante modernità e rispetto ancestrale, un vino che racconta le colline di Barbaresco attraverso una lente di freschezza, luce e immediatezza.

Nasce dai vigneti situati a Castagnito, nel cuore del Roero, ma con lo sguardo rivolto alle storiche sponde del Tanaro. Qui, Marco e Swantje coltivano vigne che beneficiano di suoli sabbiosi e calcarei, capaci di regalare al Nebbiolo una verticalità aromatica e una finezza di sorso straordinarie. La filosofia de La Vedetta è quella di un’interferenza minima: un approccio artigianale che punta a preservare il "crunch" del frutto, riflettendo perfettamente lo stile della cantina, fatto di energia, trasparenza e agilità.

Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il Foravia 2023 (o nella sua dicitura classica di Langhe) è il risultato di una viticoltura sostenibile e di una vinificazione che rifugge le sovra-estrazioni. L’annata 2023, caratterizzata da ottime maturazioni fenoliche unite a una spiccata acidità, ha permesso di ottenere un profilo aromatico croccante e dinamico. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e l'affinamento è svolto prevalentemente in acciaio e cemento, per non appesantire il vitigno con note legnose e lasciarne intatta la purezza varietale.

Nel calice si presenta con un rosso rubino scarico e trasparente, tipico della nobiltà del vitigno. Al naso esprime un bouquet fragrante e immediato, con note di ciliegia primizia, lampone e petali di rosa, accompagnate da sottili richiami di pepe bianco e sottobosco. Al palato è teso, snello e scattante, sostenuto da un tannino presente ma estremamente setoso e da una scia sapida che ne allunga la beva in modo pericolosamente invitante.

Un vino che interpreta il Nebbiolo in chiave contemporanea: non un "piccolo Barolo", ma un grande vino di territorio, pensato per chi ricerca eleganza, dinamismo e un frutto vibrante.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino tenue con riflessi brillanti.
• Naso: ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, violetta fresca e accenni speziati di pepe bianco.
• Palato: snello, verticale e succoso, con tannini levigati e una chiusura sapida e rinfrescante.

Abbinamenti consigliati

Un rosso gastronomico d'eccezione, ideale per chi cerca un vino di carattere che non affatichi il palato.

• Antipasti piemontesi: vitello tonnato o carne cruda all'albese.
• Primi piatti: tajarin al sugo di carne o risotto ai funghi porcini.
• Carni bianche: coniglio alla ligure o pollo ruspante alle erbe.
• Salumi e Formaggi: tagliere di salumi artigianali e tome di media stagionatura.
• Cucina asiatica: eccellente con piatti a base di anatra o preparazioni leggermente speziate.