Composto da 24 botaniche diverse, che combinano elementi classici del gin con botaniche più floreali e delicate.

Tra queste: bacche di ginepro, scorze fresche di agrumi (limone, lime, arancia), kefir lime, fiori come rose, lavanda, sambuco; anche note di miele locale, camomilla, liquirizia, radici come l’angelica e l’orris.

Il processo produttivo è articolato: alcune botaniche sono macerate, altre usate mediante infusione a vapore ("basket infusion"), e c’è anche un’infusione tipo “tea” per gli aromi più delicati.

L’acqua impiegata è pura, proveniente da fonti locali; la distillazione avviene con alambicco in rame, con molta attenzione ai dettagli e al bilanciamento degli aromi.

Aspetto: limpido, cristallino

Naso: inizialmente dominato dal ginepro, poi emergono note fresche di agrumi, sfumature floreali (lavanda, camomilla), sottili profumi dolci di miele.

Palato: equilibrato, con buona struttura; l’attacco è fresco, agrumato, persistono le note botaniche; la dolcezza del miele dona rotondità senza appesantire.

Finale: pulito, discreto ma persistente, con ritorno di agrumi e fiori, e una chiusura che lascia una sensazione fresca e aromaticamente complessa.