Elephant Gin African Explorer, un distillato monumentale ed esclusivo in formato 50 cl che interpreta magnificamente il carattere complesso, speziato ed evocativo delle terre africane, mantenendo al contempo un'eleganza tecnica sopraffina.

Fondata da Robin e Tessa Gerlach, la distilleria ha sede in Germania, dove ogni singola bottiglia viene prodotta in piccoli lotti numerati. Fin dal debutto, l'azienda persegue una doppia, nobile missione: creare distillati d'autore unici nel loro genere e sostenere attivamente la salvaguardia della fauna selvatica africana, devolvendo il 15% dei profitti di ogni bottiglia a fondazioni impegnate nella protezione dell'elefante africano.

La selezione delle botaniche della serie African Explorer rappresenta una delle massime espressioni di questo connubio culturale. Accanto alle tradizionali bacche di ginepro tedesco, la ricetta attinge a piene mani dal cuore pulsante della flora africana. Ingredienti rari e leggendari come l'Artiglio del Diavolo del Kalahari, il Frutto del Baobab, l'Assenzio Africano e le foglie di Buchu si fondono con rare spezie ed erbe aromatiche autoctone. Questa composizione botanica straordinaria dona al distillato una struttura aromatica fitta, una spiccata spinta esotica e un'incredibile persistenza sul palato.

La produzione dell'African Explorer segue i ritmi lenti della distillazione artigianale più pura. Ogni lotto viene lavorato rigorosamente a mano e distillato in un tradizionale alambicco in rame da 400 litri di Arnold Holstein. Le botaniche africane e continentali vengono lasciate macerare nello spirito di base per oltre 24 ore prima dell'accensione dei fuochi, un passaggio indispensabile per estrarre in modo completo gli oli essenziali più complessi, i profumi e le sfumature balsamiche senza bruciare le componenti delicate.

Il processo di distillazione vera e propria avviene con un taglio sartoriale delle "teste" e delle "code", isolando solo il "cuore", ovvero la parte più nobile, vellutata e priva di spigoli pungenti. Il distillato ad alta gradazione viene successivamente lasciato riposare in piccoli serbatoi inerti per permettere alle componenti aromatiche di integrarsi progressivamente e armonizzarsi tra loro. Infine, il gin viene ridotto alla sua gradazione di consumo ottimale utilizzando acqua purissima di sorgente locale, senza alcuna aggiunta di zuccheri o aromi artificiali.

Nel calice l'Elephant Gin African Explorer si presenta perfettamente cristallino, limpido e brillante, caratterizzato da una consistenza visiva ricca che preannuncia una notevole concentrazione di oli botanici. Il bouquet è ampio, profondo e in continua evoluzione: le note resinose e dominanti del ginepro si fondono all'istante con intensi sentori di erbe officinali, agrume amaro, radici calde, note terrose di sottobosco africano, accenni floreali esotici e sfumature balsamiche di eucalipto e menta selvatica.

Al palato il sorso è autorevole, ricco e magnificamente stratificato. L'attacco è avvolgente e oleoso; l'alcolicità, pur decisa, è perfettamente cesellata e sostenuta da una freschezza agrumata ed erboristica che accompagna il palato verso un finale lunghissimo, speziato, ammandorlato e sottilmente amaro. È un gin costruito per superare il tempo nel bicchiere, capace di svelare sfumature diverse a ogni singolo assaggio.

L'African Explorer di Elephant Gin rappresenta una delle interpretazioni più fedeli e riuscite del concetto di "Western Dry Gin" contemporaneo. Non ricerca la spensieratezza fine a sé stessa, ma l'equilibrio millimetrico tra forza alcolica, complessità botanica e rispetto per le materie prime. È un distillato d'eccellenza pensato per i grandi appassionati di mixology internazionale, ma anche per chi desidera comprendere fino a quali vette di eleganza possa spingersi un gin artigianale quando incontra l'anima dell'Africa.