Il Cuntame è un Primitivo moderno, pensato per chi cerca l'esuberanza del frutto senza le asperità di tannini troppo marcati o l'invadenza del legno. È un vino che nasce per essere goduto giovane, capace di esprimere tutta la carica solare del Salento con una beva fluida e vellutata.
Note di Degustazione
Il Cuntame 2024 è un vino morbido, caldo e decisamente fruttato:
- Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei brillanti che ne sottolineano la gioventù.
- Olfatto: Al naso è un'esplosione di frutta rossa matura. Si riconoscono nettamente la ciliegia, la prugna e la marasca, con una leggera nota di confettura e un accenno di macchia mediterranea sul finale.
- Gusto: In bocca è avvolgente e rotondo. L'ingresso è dolce (tipico del residuo zuccherino naturale del Primitivo) e il tannino è appena accennato, molto morbido. La persistenza è buona e torna coerentemente sulle note di frutta matura percepite al naso.
Abbinamenti Consigliati
Un rosso estremamente versatile, adatto a tutta la pasto:
- Primi piatti: Pasta al forno, lasagne, orecchiette al ragù di carne o piatti con salse al pomodoro saporite.
- Carni: Bombette pugliesi, salsiccia alla griglia, arrosti di carni bianche e rosse.
- Piatto del territorio: Perfetto con un tagliere di salumi e formaggi pugliesi, come il canestrato o la burrata (per contrasto).
Cuntamè Primitivo Salento IGT 2024 Due Palme 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo
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Caratteristiche
- Cantina: Due Palme
- Annata: 2024
- Vitigno: Primitivo
- Regione: Puglia
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina, Verdure
- Calice: Calice ampio
- Formato: 0,75 L
