Il Citadelle Gin Vive le Cornichon 0,7L (70 cl) è una delle creazioni più eccentriche, discusse e sorprendenti mai nate dall'estro di Alexandre Gabriel, Master Distiller di Maison Ferrand nello Château de Bonbonnet a Cognac. Nata per la serie di sperimentazioni "Les Fantaisies de Citadelle", questa edizione limitata rende omaggio ad uno degli abbinamenti culinari e culmini dell'aperitivo francese: l'iconico cetriolino sott'aceto (cornichon).
Per realizzare questa tiratura limitata, Maison Ferrand ha collaborato con la celebre casa di conserve artigianali francesi Maison Marc di Bourgogne (famosa per coltivare cetriolini 100% francesi, senza pesticidi né conservanti). I cetriolini freschi e la salamoia aromatica vengono messi in macerazione direttamente con la base alcolica di Citadelle ed infusi insieme alle 19 botaniche tradizionali prima di affrontare la caratteristica distillazione a fiamma diretta in alambicchi Charentais di rame. Il risultato è un distillato incredibilmente bilanciato, croccante, sapido e rinfrescante, diventato un cult immediato per la grande miscelazione d'avanguardia.
Il Gin
Un gin francese sperimentale d'autore, sapido, erbaceo, fresco ed avvolgente:
Origine: Distillato a Cognac, Francia (Maison Ferrand) in collaborazione con Maison Marc (Borgogna).
Stile: Limited Edition Savory / Botanical Craft Gin.
Botanica Protagonista: Cetriolini francesi freschi ed in salamoia di Maison Marc.
Botaniche di Base (19 Botaniche Citadelle): Bacche di ginepro silvestre, scorza di limone, arancia amara, coriandolo, cubeb, cassia, liquirizia, iris, angelica, cardamomo, noce moscata, cannella, savory (santoreggia), tra le altre.
Metodo di Distillazione: Macerazione dei cetriolini ed infusione delle botaniche con distillazione a fiamma diretta (open flame) in alambicchi Charentais.
Profilo Sensoriale
Colore: Cristallino, trasparente e di perfetta brillantezza.
Naso: Bouquet spiccato, vivace e sorprendentemente armonico. Sprigiona immediate note fresche ed erbacee di cetriolo, aneto e senape, affiancate dalla spina balsamica del ginepro silvestre e da sottili richiami agrumati e salmastri.
Palato: In bocca è fresco, croccante, morbido e spiccato. L'ingresso è dominato da una deliziosa nota sapida, acetica e vegetale che richiama il cetriolino, bilanciata alla perfezione dalla rotondità dell'alcol di base e dalla calda scia speziata e balsamica delle botaniche tradizionali. Il finale è di lunghissima persistenza, secco, sapido, minerale e rinfrescante.
Consigli per la Miscelazione (Perfect Serve)
Vive le Cornichon G&T (G&T Sapido): 50 ml di Citadelle Gin Vive le Cornichon, 150 ml di Acqua Tonica Premium Neutra (Indian), servito in un ampio calice balon con abbondante ghiaccio e guarnito con un piccolo cetriolino sott'aceto (cornichon) infilzato su uno stecchino ed una scorza di limone.
Ultimate Dirty Martini: 60 ml di Citadelle Vive le Cornichon, 10 ml di Vermouth Extra Dry, 5 ml di salamoia di cetriolino o oliva, mescolato vigorosamente con ghiaccio e servito in coppa martini ben fredda con un cornichon di guarnizione.
Cornichon Red Snapper (Bloody Mary Twist): 50 ml di Citadelle Vive le Cornichon, 120 ml di succo di pomodoro, 15 ml di succo di limone fresco, Worcestershire sauce, Tabasco, sale e pepe, mescolato on the rocks ed impreziosito da un gambo di sedano ed un cetriolino.
Il Produttore & La Collaborazione
Maison Ferrand & Maison Marc: L'unione tra la ricerca artigianale nella distillazione di Alexandre Gabriel ed il patrimonio agricolo di Maison Marc (una delle pochissime aziende a coltivare ancora cetriolini in territorio francese) ha permesso di creare uno spirit autentico, privo di sostanze sintetiche.
Un Profilo Umami & Savory: "Vive le Cornichon" risponde al crescente trend dei distillati savory (gastronomici e sapidi), offrendo ai bartenders uno strumento versatile per rinfrescare e reinventare aperitivi e grandi classici.
Perché Sceglierlo
Il Citadelle Gin VIVE LE CORNICHON (0,70L) è una bottiglia iconica, da collezione e dal valore conversazionale impareggiabile. Perfetta per stupire gli amici durante un aperitivo, per arricchire la collezione di ogni amatore di gin o per regalare un'esperienza sensoriale fuori dagli schemi.
FAQ
È un'edizione limitata permanenente? Fa parte della serie speciale ed a tiratura limitata "Les Fantaisies de Citadelle", prodotta in lotti ristretti.
A quale temperatura va servito Citadelle Vive le Cornichon? Si consiglia di servire molto freddo (6-8°C) con abbondante ghiaccio, in un Gin Tonic sapido o nei grandi cocktail aperitivo come il Dry Martini ed il Red Snapper.
