Il Chianti Classico DOCG 2022 firmato Tenuta di Carleone è una delle interpretazioni più autentiche, fresche e dinamiche del territorio di Radda in Chianti. Nata dalla visione dell'enologo Sean O'Callaghan (noto nell'ambiente come "Il Guercio"), la cantina adotta un approccio produttivo rigorosamente biologico e biodinamico, volto ad esaltare l'essenza più pura e non truccata del Sangiovese d'alta quota.
L'annata 2022 si distingue per un equilibrio impeccabile tra la maturità del frutto e la caratteristica spalla acida delle colline di Radda. Lavorato con macerazioni delicate, fermentazioni spontanee e senza l'uso prevaricante del legno nuovo, questo Chianti Classico 0,75L si presenta al calice chiaro, brillante, estremamente succoso e dotato di una bevibilità trascinante.
Il Vino
Un Sangiovese artigianale, dritto, croccante e di grande bevibilità:
Composizione: 100% Sangiovese.
Terroir: Vigneti situati a Radda in Chianti ad altitudini elevate (tra i 400 e i 500 metri s.l.m.), condotti in regime biologico e biodinamico su terreni marnoso-calcarei ricchi di alberese e galestro.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento ed acciaio inox. Utilizzo parziale di grappolo intero e macerazioni soffici e prolungate per preservare la finezza aromatica.
Affinamento: Matura per circa 18 mesi prevalentemente in vasche di cemento e tini di acciaio, con una minima percentuale in botte grande di rovere usato, per mantenere intatta la trasparenza del frutto.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino tenue, trasparente e brillante, tipico del Sangiovese estratto con delicatezza.
Naso: Bouquet raffinato, fresco ed aereo. Sprigiona vividi profumi di ciliegia marasca, melograno, fragolina di bosco e scorza d'arancia amara, affiancati da spiccate note di violetta, erbe officinali, pepe rosa e una nitida traccia minerale e gessosa.
Palato: In bocca è di straordinaria agilità e freschezza. Il sorso è dritto, scattante e succoso, con un tannino di trama sottile ed elegantissimo. La componente minerale e la spiccata acidità regalano una beva rinfrescante e un finale lungo, sapido e balsamico.
Abbinamenti Consigliati
Primi Piatti e Pasta: Pici al ragù toscano, pappardelle ai funghi porcini, tagliolini al tartufo e tortelli di patate al ragù di chianina.
Carni Rosse e Grigliate: Tagliata di manzo al rosmarino, arrosti di vitello, spiedini alla brace e carni bianche saporite come coniglio e pollo ruspante in umido.
Cucina del Territorio: Finocchiona e salumi tradizionali toscani, crostini neri, ribollita e pappa al pomodoro.
Formaggi: Pecorino Toscano DOP di media stagionatura, Caciotta senese e formaggi caprini a crosta fiorita.
Il Produttore & Il Territorio
Il Produttore: Tenuta di Carleone, fondata da Karl Egger e guidata dall'eclettico enologo Sean O'Callaghan, è diventata un punto di riferimento per gli amanti dei vini naturali e territoriali. La filosofia si basa su interventi minimi in cantina e massimo rispetto della vita del suolo.
Il Territorio: Radda in Chianti è una delle zone più fresche ed elevate del Chianti Classico. I suoi suoli calcarei e il clima continentale donano ai vini una spiccata acidità, colori trasparenti e profumi di grande raffinatezza.
Perché Sceglierlo
Il Chianti Classico 2022 di Tenuta di Carleone è la scelta ideale per chi cerca un vino rosso toscano lontano dagli stereotipi di concentrazione, ma ricco di energia, eleganza, mineralità e straordinaria piacevolezza di beva.
FAQ
A quale temperatura va servito il Chianti Classico Carleone 2022? Si consiglia di servire ad una temperatura di 15-17°C in calici da vino rosso di media ampiezza (tipo Pinot Nero o Borgogna).
È un vino biologico/naturale? Sì, la tenuta lavora in regime biologico e biodinamico, svolgendo fermentazioni spontanee senza l'uso di additivi chimici né chiarifiche invasive.
Qual è il suo potenziale evolutivo? Irresistibile per freschezza già da subito, grazie alla sua struttura acida evolverà ed affinerà magnificamente in cantina per 7-10+ anni.
