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Champagne AOC Meunier Perpetuel Extra Brut Delouvin Nowack 0,75L — Cuvée Pinot Meunier

Champagne AOC Meunier Perpetuel Extra Brut Delouvin Nowack 0,75L — Cuvée Pinot Meunier

DELOUVIN NOWACK — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 12°
Vitigno Pinot Meunier
Annata Senza annata
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DenominazioneChampagne AOC
CantinaDELOUVIN NOWACK
AnnataSenza annata
VitignoPinot Meunier
RegioneChampagne
Gradazione12°
Formato0,75 L
CaliceBallon flûte
Consumo ideale2023/2027
AbbinamentiPesce, Pollame, Risotti

La descrizione

Il Meunier Perpétuel Extra Brut rappresenta l’essenza e la filosofia produttiva di Delouvin Nowack, storica Maison familiare della Vallée de la Marne. Frutto di un lavoro meticoloso su parcelle selezionate a Vandières, questa cuvée è interamente dedicata al Pinot Meunier, vitigno identitario della zona. Il vino nasce da un “perpétuel” iniziato nel 1992, un metodo di vinificazione che unisce annate diverse per creare profondità, complessità e continuità stilistica. La vinificazione parziale in legno e l’affinamento sui lieviti arricchiscono il profilo aromatico, mentre il dosaggio extra brut ne preserva la purezza. Il risultato è uno Champagne dal carattere deciso, minerale e gastronomico, ideale per gli amanti delle cuvée di terroir.

👃 Profilo sensoriale

  • Colore: Giallo dorato brillante con perlage fine e regolare.
  • Naso: Intenso e complesso, con sentori di frutta secca, nocciola tostata, mela cotogna, agrumi canditi e sfumature speziate.
  • Palato: Strutturato e verticale, con vivace freschezza, ricca sapidità e lunga persistenza gessosa.

🍽️ Abbinamenti consigliati

Perfetto per la tavola gourmet e abbinamenti decisi:

  • Carpaccio di ricciola con olio agli agrumi
  • Risotto al topinambur e nocciole
  • Cappesante scottate con crema di sedano rapa
  • Pecorino stagionato e formaggi erborinati


La cantina

Delouvin-Nowack | Champagne Grower Vandières — Wine&MoreChampagne · 12 Rue des Vignerons, 51160 Vallée de la Marne, Francia

La Maison Delouvin-Nowack nasce nel 1949, frutto dell’unione tra due famiglie storiche di viticoltori e tonnelier di Vandières, dedite alla viticoltura da generazioni. Oggi la guida è affidata a Geoffrey Delouvin, undicesima generazione del casato, che ha studiato enologia all’estero e lavorato...

La cantina Delouvin-Nowack | Champagne Grower Vandières — Wine&More →

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