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Champagne AOC Brut Tradition Premier Cru Gaston Chiquet 0,75L — Champagne

Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata Senza annata
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DenominazioneChampagne AOC
CantinaGASTON CHIQUET
AnnataSenza annata
VitignoChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
RegioneChampagne
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
CaliceBallon flûte
Consumo ideale2023/20282023/2028
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce

La descrizione

Lo Champagne Brut Premier Cru “Tradition” di Gaston Chiquet è un prodotto che scorre in bocca con scioltezza, evidenziando un sorso pieno e persistente durante l’assaggio. Colpisce la grande coerenza fra profumi e sapori che intercorrono fra olfatto e gusto, elemento che contribuisce a donare equilibrio e armonia a un’etichetta di stampo tradizionale, dove l’uvaggio prevede la presenza dei tre varietali simbolo della denominazione, con una leggera predominanza percentuale del Pinot Meunier.


Il “Tradition” Champagne Brut Premier Cru di Gaston Chiquet ha origine da un blend dove ritroviamo un 40% di Pinot Meunier, un 35% di Chardonnay e un 25% di Pinot Noir. Queste varietà vengono coltivate nei cru di Hautvillers, Dizy e Mareuil sur Ay, terreni caratterizzati dalla presenza di calcare, argilla e gesso. Il mosto ottenuto dopo la pressatura, effettua una decantazione statica di 20 ore, per poi fermentare singolarmente a seconda della parcella di provenienza in tini termoregolati, svolgendo anche la malolattica. La rifermentazione con la presa di spuma avviene in bottiglia, seguendo le regole produttive del Metodo Champenoise; lo Champagne rimane quindi sui lieviti per 30 mesi, per poi venire sboccato, dosato e nuovamente imbottigliato.

La cantina

Gaston ChiquetChampagne

Nel cuore della Vallée de la Marne, ad Aÿ, nasce la storia di Gaston Chiquet, una delle prime famiglie di vigneron indipendenti a produrre Champagne con il proprio nome. Era il 1919 quando Gaston, con coraggio e visione, decise di non vendere...

La cantina Gaston Chiquet →

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