Il Cerasuolo d'Abruzzo "Anfora" di Cirelli si distingue per la sua intensità e complessità rispetto a molti rosati più leggeri.

• Colore: Rosso ciliegia brillante e trasparente con possibili riflessi leggermente ramati/aranciati dovuti all'affinamento.
• Profumo: Vivace e aromatico, con un bouquet giocato su frutti rossi freschi e croccanti come ciliegia, amarena, lampone e melograno. Spesso si percepiscono anche note di arancia rossa/sanguinella, sfumature di erbe mediterranee e una sottile speziatura o sentori minerali/fumé dati dall'anfora.
• Gusto: Al palato è succoso, fresco e sapido. Presenta un buon corpo e una notevole struttura per un rosato, con un'acidità precisa e un tannino gentile e quasi polveroso. Il finale è piacevolmente lungo, con un retrogusto che a volte ricorda i noccioli di ciliegia o una leggera e piacevole nota amara di mandorla.

Abbinamenti Gastronomici

• Abbinamenti: È un vino rosato molto versatile e gastronomico, che va ben oltre il classico aperitivo estivo. Si abbina ottimamente a:
• Primi piatti con sughi di verdure o leggeri sughi rossi (come la pasta al pomodoro).
• Carni bianche (pollo, coniglio alla cacciatora).
• Pesce strutturato o zuppe di pesce saporite (es. brodetto alla vastese).
• Salumi e antipasti ricchi.