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Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 Cirelli 0,75L — Vino Rosato Abruzzo

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Cirelli
Formato 0,75 L
Vitigno Montepulciano
Annata 2024
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€15,00
€15,00 - €15,00
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DenominazioneCerasuolo d’Abruzzo DOC
CantinaCirelli
Annata2024
VitignoMontepulciano
RegioneAbruzzo
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2024/2028
AbbinamentiCrostacei, Formaggi, Pesce, Pizza, Pollame

La descrizione

  • Montepulciano: 100%. Le uve provengono da vigneti di media età nel comune di Atri (Teramo).

Vinificazione e Affinamento

  • Vendemmia: Manuale, con una rigorosa selezione dei grappoli.
  • Vinificazione: Le uve di Montepulciano vengono diraspate e il mosto rimane a contatto con le bucce per un brevissimo periodo di macerazione (poche ore), il tempo necessario per estrarre il caratteristico colore e i profumi. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai soli lieviti indigeni.
  • Affinamento: Il vino affina per circa 4 mesi in serbatoi di acciaio inox, a contatto con le fecce fini, in modo da mantenere intatta la sua freschezza e sapidità.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: Rosa cerasuolo intenso e brillante.
  • Olfatto: Pulito e vivace, con profumi di piccoli frutti rossi, in particolare ciliegia, lampone e ribes. Possono emergere anche leggere note floreali e un tocco speziato di pepe bianco.
  • Gusto: Fresco, agile e sapido. L'acidità ben integrata e la beva irresistibile lo rendono molto piacevole. Il sorso è equilibrato, con un finale che richiama le note fruttate percepite al naso.

Servizio e Abbinamenti

  • Temperatura di servizio: 10-12 °C. Si consiglia di servirlo in calici a tulipano per esaltarne al meglio gli aromi.
  • Abbinamenti: La sua versatilità lo rende ideale per diversi abbinamenti: ottimo con antipasti di salumi o di pesce, primi piatti a base di verdure, zuppe di pesce (come il tipico "brodetto alla vastese"), carni bianche e formaggi freschi.


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