L'espressione più autentica del Carmenere nei Colli Berici, un rosso intenso, elegante e profondamente legato a un territorio che ha riscoperto questo storico vitigno.

Carminium 2022 è uno dei vini simbolo di Inama e rappresenta la volontà della cantina di valorizzare il Carmenere come varietà identitaria dei Colli Berici. Grazie a un'attenta selezione delle uve e a una vinificazione rispettosa del frutto, nasce un vino che unisce concentrazione, equilibrio e straordinaria finezza.

L'affinamento in legno accompagna il vino verso una maturità armoniosa, esaltandone la complessità senza alterarne l'identità varietale.

Carminium nasce da uve Carmenere coltivate nei vigneti aziendali dei Colli Berici, un territorio particolarmente vocato per questa varietà grazie ai suoli calcarei e argillosi e al clima mite. La raccolta manuale permette di selezionare esclusivamente i grappoli migliori, preservandone integrità e qualità.

Dopo la fermentazione tradizionale in rosso, il vino affina in barrique di rovere francese e successivamente in bottiglia, sviluppando profondità aromatica, eleganza e una tessitura tannica raffinata. Il risultato è un Carmenere capace di esprimere con autenticità il carattere del territorio.

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature violacee, fitto e brillante.

Naso

Ampio e complesso, offre profumi di mora, ribes nero, ciliegia matura e prugna, accompagnati da eleganti note di pepe nero, cacao, tabacco, liquirizia, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche.

Palato

Strutturato e avvolgente, presenta tannini maturi e ben integrati, una piacevole freschezza e una lunga persistenza. Il finale richiama le note speziate e il frutto maturo, mantenendo grande equilibrio ed eleganza.

Abbinamenti Consigliati

• Brasati e stufati.

• Selvaggina.

• Tagliata di manzo.

• Agnello arrosto.

• Formaggi stagionati.

Il Produttore

Inama è una delle aziende di riferimento del Veneto e ha contribuito in maniera decisiva alla valorizzazione dei Colli Berici come territorio d'eccellenza per il Carmenere. Attraverso una viticoltura sostenibile e una costante ricerca della qualità, la cantina realizza vini che esprimono autenticità, eleganza e una forte identità territoriale.

Il Territorio

I Colli Berici sono caratterizzati da terreni calcarei e argillosi e da un clima particolarmente favorevole alla maturazione delle uve a bacca rossa. In questo contesto il Carmenere trova condizioni ideali per sviluppare intensità aromatica, ricchezza polifenolica e un'elegante componente speziata che distingue le migliori interpretazioni del vitigno.

Perché Sceglierlo

Carminium 2022 è la scelta ideale per chi desidera scoprire una delle migliori espressioni italiane del Carmenere. Un vino di carattere, raffinato e longevo, capace di accompagnare la cucina più strutturata e di evolvere con eleganza nel tempo.

FAQ

Il Carminium è un vino millesimato?

Sì, è prodotto esclusivamente con uve della vendemmia 2022.

Quale vitigno viene utilizzato?

È ottenuto prevalentemente da uve Carmenere.

Come viene affinato?

Il vino matura in barrique di rovere francese e completa il proprio affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Con quali piatti si abbina?

È ideale con carni rosse, brasati, selvaggina, agnello e formaggi stagionati.

Qual è la temperatura di servizio?

Si consiglia di servirlo tra 16 e 18 °C.