Il Perazzelle presenta un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è pulito e con intense sensazioni di frutta e spezie, percorso da netti toni balsamici; sprigiona sensazioni di lampone, prugna, mora, chiodi di garofano, cannella e percezioni floreali di rosa. Al palato si presenta fresco, con un tannino deciso ma non invadente. La sua importante componente alcolica permette la percezione, in fase retrolfattiva, di frutta rossa, spezie, liquirizia e grafite.
Cacc'e Mmitte di Lucera DOC Perazzelle 2018 - Paglione
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Caratteristiche
- Cantina: Paglione
- Annata: 2018
- Vitigno: Bombino bianco, Montepulciano, Nero di Troia
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Risotti, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2032
- Formato: 0,75 L