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Bourgogne Rouge AOC 2022 Tollot-Beaut 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero

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TOLLOT
Formato 0,75 L
Gradazione 13,5°
Vitigno Pinot Nero
Annata 2022
Risparmia il 10% Risparmia il 10%
€49,00
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DenominazioneBourgogne AOC
CantinaTOLLOT
Annata2022
VitignoPinot Nero
RegioneBorgogna
Gradazione13,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
Consumo ideale2024/20322024/2032
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Funghi, Salumi, Selvaggina

La descrizione

La famiglia Tollot rappresenta una lunga stirpe di viticoltori risalente alla fine degli anni 1880 quando Francois Tollot iniziò a piantare vigneti a Chorey-lès-Beaune. Oggi, i cugini Nathalie, Jean-Paul e Olivier Tollot sono al comando. I vini di Tollot-Beaut sono ben noti per il loro stile serio ma piacevole in una vasta gamma di denominazioni da Borgogna a Grand Cru.

Chorey-lès-Beaune si trova nelle pianure sotto la coescarta di Costa d'Oro con 336 acri quasi esclusivamente piantati con Pinot Nero. Inizialmente, la famiglia Tollot possedeva viti solo a Corey, ma le generazioni successive fecero piccole acquisizioni a Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton e Beaune per un totale attuale di 60 acri.

Le viti che producono le uve per questo Bourgogne Rouge sono state piantate nel 1963, 1970, 1975 e 1984. Il vino viene fermentato in tini aperti con tappi galleggianti che vengono perforati ogni giorno. Il vino viene affinato in botti di rovere francese, il 25% delle quali sono rovere nuovo.

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